سلطة الحمص والبقدونس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب شرائح رقيقة من الكرفس
• ¼ بصلة حمراء ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
• 9 ملاعق كبيرة من عصير الليمون *
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 2 15 أونصة علب حبوب غاربانزو (الحمص) ، تشطف وتصفى
• 2 كوب من أوراق البقدونس الإيطالية الطازجة
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملح وفلفل أسود

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الكرفس والبصل في وعاء متوسط ​​الحجم. رذاذ مع عصير الليمون. إرم إلى معطف. واسمحوا الوقوف 30 دقيقة.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو الثقيلة تسخين 2 ملعقة شاي. زيت على نار متوسطة. يُضاف الحمص ويُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يُحرَّك المزيج مع التحريك باستمرار ؛ رائع.

• الخطوه 3

  إضافة الحمص إلى خليط الكرفس. ضجة في البقدونس ، وزيت 1/4 كوب ، والكمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. قم بتغطية البرد حتى 24 ساعة إذا رغبت في ذلك. حرك قبل التقديم.

*

ضغط عصير من 3 ليمون إلى 9 ملاعق كبيرة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 220 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 583 ملغ من الصوديوم ، 22 غ من الكربوهيدرات ، 6 غ من الألياف ، 4 غ من السكر ، 6 غ من بروتين.