الدجاج الخلد الإنتشلادا أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 2 رطل دجاج مشوي
• 3 أكواب صلصة الخلد المحمصة بالفرن
• 1 كوب تمزيقه تشيهواهوا أو جبنة مونتيري جاك (4 أوقية)
• 8 8 بوصة التورتيا الدقيق ، تحسنت
• ½ كوب من الكريسو المكسو (2 أونصة)
• ½ كوب قطع الكزبرة الطازجة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إزالة الدجاج من العظام. تجاهل الجلد والعظام. أجاد الدجاج باستخدام اثنين من الشوك (ينبغي أن يكون حوالي 3 أكواب). يُمزج الدجاج في وعاء كبير مع فنجان من الخُبز المحمص بالفرن وجبنة تشيهواهوا.

• الخطوة 2

  انشر كوبًا آخر من الخلد بثلاث كيو تي. طبق الخبز مستطيل. يقسم خليط الدجاج بين التورتيا. نشمر التورتيا. مكان ، التماس الجانبين إلى أسفل ، في طبق الخبز. قمة مع المتبقية 1 كوب الخلد.

• الخطوه 3

  غطيها بورق مشوي و 35 دقيقة. يرش مع فريسكو queso. مشوي ، مكشوف ، 10 دقائق أو حتى يسخن. يرش مع الكزبرة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 463 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 95 ملغ من الكولسترول ، 1109 ملغ صوديوم ، 42 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 4 جم سكر ، 32 جرام بروتين.

---

صلصة الخلد المحمصة بالفرن

مكونات

• 6 أكواب ماء
• 3 أونصات من الفلفل الحار المجفف
• 2 أوقية المجففة ancho الفلفل تشيلي
• 2 أوقية الفلفل الحار المجفف الفلفل الحار
• 1 كوب من التمر الكامل ، مفروم
• 1 رطل من البندورة ، مقشر
• 2 باقات خضراء مقطعة إلى قطع من 2 إلى 3 بوصات
• 1 كوب لوز
• ½ كوب بذور السمسم
• 6 فصوص ثوم ، نصفه بالطول
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 10 أكواب مرق الدجاج الصوديوم المنخفض
• 2 تورتيلا ذرة 6 بوصة ممزقة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ كوب عصير برتقال

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في قدر كبير جلب الماء ليغلي. ضع كل الفلفل المجفف في مقلاة محمصة. مشوي 1-2 دقائق أو حتى عبق ؛ رائع. إزالة وتجاهل السيقان والبذور. * إضافة الفلفل والتمر إلى الماء يغلي. ترفع عن النار واتركها تقف لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. استنزاف ، واحتفظ 2 كوب من السائل تمرغ.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة التحميص ، ادمج المكونات الخمسة التالية (من خلال الثوم). رذاذ مع النفط. إرم إلى معطف. مشوي من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم تحميص المكسرات والبذور والبصل الأخضر الفاتح مع التحريك من حين لآخر ؛ رائع. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

• الخطوه 3

  في الخلاط ، امزج خليط الفلفل مع 2 كوب محشو بالنقع السائل. يغطى ويمزج حتى يتشكل عجينة. توتر من خلال غربال شبكة متوسطة في وعاء متوسط ​​الحجم ؛ تجاهل المواد الصلبة. في الخلاط ، امزج مزيج الطماطم ، 2 كوب من المرق والتورتيلا. يغطى ويمزج حتى يصبح ناعمًا. توتر من خلال غربال شبكة متوسطة في مقلاة التحميص ؛ تجاهل المواد الصلبة. ضجة في الفلفل المهروس ، مرق 8 أكواب المتبقية والملح والأوريغان والكمون والكزبرة.

• الخطوة 4

  مشوي ساعتين و 20 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا ومعتمًا قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر. (أو ضعي المزيج في فرن هولندي بستة أرباع. يُغلى المزيج ، قلل الحرارة. يُترك على نار خفيفة وغير مكشوفة لمدة ساعة ونصف ، ويُحرَّك المزيج كثيرًا.) يُحرّك عصير البرتقال.

حقائق غذائية

لكل وجبة: