جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج ربع كوب ماء دافئ مع الخميرة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير مع التحريك لإذابة الخميرة. واسمحوا الوقوف حوالي 5 دقائق أو حتى شمبانيا.
-
في وعاء كبير ، يُمزج 1/1 كوب من الطحين ، و 1/2 كوب سكر ، والملح. أضيفي خليط الخميرة تدريجياً ، وحليب 1/2 كوب ، والزبدة المذابة ، واحدة من البيض ، والفانيليا ، مع الخفق في الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة حتى تمتزج. فاز لمدة دقيقتين أكثر ، وتجريف الجانبين من وعاء باستمرار.
-
باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتحريك أكبر قدر ممكن من الدقيق المتبقي باستخدام ملعقة. تتحول العجين على سطح دقيق. يعجن ما يكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة معتدلة ناعمة ومرنة (من 3 إلى 5 دقائق). تشكيل العجين على شكل كرة.
-
ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون ، وانتقل مرة واحدة إلى سطح الشحوم من العجين. التغطية؛ اتركه يرتفع في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمه تقريبًا (حوالي ساعة ونصف الساعة).
-
خط ورقة الخبز كبيرة جدا مع ورقة شهادة جامعية. ضعي العجينة في المنتصف ورشيها برفق مع الدقيق. باستخدام دبوس لف دقيق الطحين ، لف العجين في مستطيل 15x10 بوصة. يحافظ الكرز المنتشر بالطول الثالث وسط مستطيل العجين بالطول ، تاركًا حدًا يبلغ بوصة واحدة في الجزء العلوي والسفلي. توضع جانبا 1 ملعقة كبيرة من اللوز لتتصدر ؛ يرش اللوز المتبقية على المحميات.
-
باستخدام سكين حاد ، قم بعمل قطرات قطرية ، على بعد بوصة واحدة ، على طول الجانبين الطويل من مستطيل العجين ، وقطع من كل حافة تقريبًا إلى المحميات. بدءاً بشريط في أعلى جانب واحد من المستطيل ، قم بطي الشريط فوق المحميات ؛ أضعاف الشريط من الجانب الآخر على المحميات. كرر مع الشرائط المتبقية ، بالتناوب الجانبين. قرصة ينتهي تحت لختم.
-
في وعاء صغير ، اخفق البيض الباقي مع ملعقة كبيرة من الماء. فرشاة على العجين. يرش مع 1 1/2 ملعقة شاي سكر. دعه يرتفع في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمه تقريبًا (حوالي 30 دقيقة).
-
في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أخبز حوالي 25 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا. نقل الخبز بعناية إلى رف الأسلاك. بارد تماما.
-
رذاذ اللوز تزجج فوق الخبز المبرد. يرش مع محفوظة 1 ملعقة طعام لوز.
نصيحة المستقبل:
تحضير حسب توجيهات من خلال الخطوة 8. تغطية بإحكام مع التفاف الفريزر وتجميد لمدة تصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد بين عشية وضحاها في الثلاجة. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أخبز حوالي 10 دقائق أو فقط حتى تحسنت من خلال. تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 9.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 256 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 31 مجم كولسترول ، 118 مجم صوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 21 جرام سكر ، 5 غرام بروتين.اللوز الصقيل
مكونات
الاتجاهات
-
يُحرّك المزيج معاً مع مسحوق السكر وحليب ملعقة صغيرة وخليط اللوز في وعاء صغير. ضجة في الحليب الإضافي بما فيه الكفاية ، 1/2 ملعقة صغيرة في وقت واحد ، لجعل التزجيج من الاتساق رذاذ.
