الجزر والجزر الأبيض دوامة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب زبدة
• 2 رطل من الجزر الأبيض (8 إلى 10) ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 2 باوند جزر (12) ، مقشرة ومقطعة 1/4 بوصة سماكة
• 8 أونصات من البطاطس المحمرة ، مقشرة ومقطعة سمك 1/4 بوصة
• 1 كمية من الكراث الأبيض الفاتح والصغير جداً مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة وغسلها بعناية
• 1 ¼ كوب من كريمة الخفق
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
• قطع الثوم المعمر الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير نذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الجزر الأبيض ويُتبّل مع نصف ملعقة صغيرة ملح. خفض الحرارة إلى انخفاض وغطاء. اطبخي الجزر الأبيض لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج بشدة ، مع التحريك في كثير من الأحيان لمنع أي لون بني. في قدر منفصل ، كرر 3 ملاعق كبيرة من الزبدة والجزر والبطاطا والكراث والملح.

• الخطوة 2

  باستخدام خلاط غمر أو معالج طعام ، هريس الجزر الأبيض مع قشدة كافية (حوالي 3/4 كوب) وملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية لصنع أملس ورقيق. كرر ذلك مع مزيج البطاطا والجزر ، 1/2 كوب كريم ، والزبدة المتبقية. أضف كريمًا إضافيًا إلى كل خليط حسب الحاجة. نضيف كل خليط مع جوزة الطيب. لتقديم مخاليط دوامة معًا في طبق التقديم. يرش مع الثوم المعمر الطازج.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 165 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 41 مجم كولسترول ، 148 مجم صوديوم ، 12 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، بروتين 1 جم.