ببكيو التوابل يفرك الديك الرومي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 3 أرطال نصفين طازجة أو مجمدة في نصف صدر ديك رومي
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 وصفة التوت البري صلصة الشواء

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان الجليد تركيا ، إذا المجمدة. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي مقلاة تحميص كبيرة ضحلة مع رف للطهي. يُمزج السكر البني مع الفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والملح والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل في وعاء صغير. ضعي نصفين من صدر الديك الرومي ، بجانب العظم لأسفل ، على رف مشوي في مقلاة جاهزة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  بدءاً من عظمة الثدي ، انزلاق الأصابع بين الجلد واللحوم لتخفيف الجلد ، وترك الجلد في أعلى. ارفعي الجلد وانتشري مزيج التوابل بالتساوي تحت الجلد على لحم الثدي. أدخل ميزان حرارة اللحم المفروم في جزء أثخن من الثدي ، دون لمس العظم.

• الخطوه 3

  مشوي ، مكشوف ، على رف سفلي للفرن لمدة 20 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. مشوي من 1 إلى 1/2 ساعة أطول أو حتى يسجل مقياس الحرارة 170 درجة فهرنهايت ، والعصائر تصبح واضحة ، ولم يعد الديك الرومي ورديًا ، وأحيانًا تغمر عصائر المقلاة فوق الديك الرومي. اسمح للوقوف ، مغطى بورق ، لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. ضعي نصفين على طبق. يقدم مع صلصة التوت البري يجعل 10 إلى 12 حصص.

نصيحة اختبار المطبخ:

لتبسيط ، يمكنك فرك خليط التوابل على الجزء الخارجي من صدر الديك الرومي للحصول على مظهر التوابل قشرة. ضع رقائق على صدر الديك الرومي آخر 30 دقيقة من التحميص لمنع الاحتراق.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 311 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 167 مجم كولسترول ، 440 مجم صوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 3 جم سكر ، 57 جم بروتين.

---

التوت البري صلصة الشواء

مكونات

• 1 كوب (حوالي 1 كبير) بصل مقطع
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 1 16 أونصة يمكن أن صلصة التوت البري الكامل
• ⅓ كوب من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات
• 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُطهى البصل في قدر متوسطة الحجم بزيت طبخ ساخن على نار متوسطة 5 دقائق. أضف صلصة التوت البري ، صلصة الفلفل الحار ، خل عصير التفاح ، صلصة رسيستيرشاير ، والفلفل الأسود. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، ويُحرَّك من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. تمر مع صدر تركيا المشوي بالتوابل. يجعل 2-1 / 2 كوب صلصة (10 ، 1/4 كوب حصص).