صلصة إيطالية أساسية | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب من البصل المفروم
• 1 كوب من الفلفل الحلو الأخضر المفروم
• ½ كوب من الكرفس المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات أو 4 فصوص من الثوم المفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 4 14،5 أوقية يمكن مكعبات الطماطم ، غير مصقول
• 2 6 أوقية يمكن معجون الطماطم
• ⅔ كوب ماء
• ¼ كوب قصب البقدونس الطازج
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، المسحوق
• 2 ملاعق صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 2 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبيرة أو بصل فرن هولندي طهي ، فلفل حلو أخضر ، كرفس ، ثوم مفروم معبأ في زجاجات أو ثوم مفروم بزيت حار حتى يصبح طرياً ولكن ليس بنية. ضجة في مكعبات الطماطم (غير المحصورة) ، معجون الطماطم ، الماء ، البقدونس ، السكر ، الريحان المجفف ، الزعتر ، المردقوش ، الملح ، والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة.

• الخطوة 2

  يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. قم باكتشاف وتطهى على نار خفيفة من 10 إلى 15 دقيقة أو بالتناسق المطلوب. رائع. قسّم إلى أربعة أجزاء من كوبين ونصف ، واستخدمها على الفور أو أغلقها ، ضع علامة عليها ، وقم بتجميدها لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر. استخدام حسب الحاجة ، ذوبان الجليد أولا. لذوبان الجليد جزءًا واحدًا ونصف الكوب مجمّدًا ، انقله إلى وعاء آمن للميكروويف وقم بتسخينه على الطاقة بنسبة 70 في المائة (متوسطة عالية) لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، أو ذوبان الجليد في الثلاجة طوال الليل. يجعل حوالي 10 أكواب.

نصائح

يمكنك استخدام جزء واحد من هذا المزيج على الفور دون تجميد. يمكنك أيضًا استبدال صلصة معكرونة خالية من اللحم من 27 إلى 30 أونصة بدلاً من الصلصة الإيطالية الأساسية في أي من تلك الوصفات.