دجاج شوى متبل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 6 أونصات نصف دجاجة من الجلد بدون عظم
• ¼ كوب عصير التفاح والخل
• ¼ كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة طعام كاتشب
• 4 ملاعق صغيرة من توابل الشواء أو مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة طعام دبس
• 1 ملعقة طعام خردل أصفر
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
• 2 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إعادة إغلاقه في طبق ضحل. في الماء المالح ، في وعاء صغير ، يُخلط الخل مع الزيت والكاتشب وملعقة صغيرة من بهارات الشواء والدبس والخردل وصلصة رسيستيرشاير والثوم والملح. صب ماء مالح على الدجاج. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف الدجاج. نقع في الثلاجة لمدة 2 إلى 6 ساعات ، وانتقل الكيس مرة أو مرتين.

• الخطوة 2

  يُصفّى الدجاج ويتخلص من المخلل. يرش الدجاج مع 1 ملعقة طعام متبق من بهارات الشواء.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم أو الغاز ، رف الشحم الشواية. ضعي الدجاج على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة. يُشوى لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى لا يصبح الدجاج ورديًا (170 درجة فهرنهايت) ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 247 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 109 مجم كولسترول ، 531 مجم صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 2 جم سكر ، 36 جم بروتين.