جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
بالنسبة لقذائف تارت ، في وعاء الخلط قطع زبدة 1/2 كوب في الدقيق حتى تصبح قطع البازلاء ، باستخدام خلاط المعجنات. يُحرَّك المزيج معًا صفار البيض وواحد ملعقة كبيرة من الماء المثلج. تحريك تدريجيا خليط صفار البيض في خليط الطحين. أضف الماء المتبقي ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، حتى يبلل العجين. دلك العجينة برفق حتى تتشكل كرة. قم بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي وثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة أو حتى يصبح العجين سهل المنال.
-
تقطع العجينة إلى 8 قطع متساوية وتُسطح كل منها في قرص. على سطح دقيق ، ضع كل قرص في دائرة قطرها 5-1 / 2 بوصة. تخفيف بلطف كل دائرة من العجين في مقلاة تارت قطرها 4 بوصة مع أسفل القابلة للإزالة. اضغط على المعجنات في جوانب المقالي وحواف القطع. لا تخلط المعجنات. خط كل تورتة بسماكة مزدوجة من رقائق ووضعها على ورقة الخبز.
-
أخبز في فرن درجة 450 فهرنهايت لمدة 6 دقائق. أزل الرقائق وأخبز لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً ترفع من الفرن. تورتة قذائف بارد في المقالي على رفوف الأسلاك.
-
للتعبئة ، يُمزج السكر ونشاء الذرة في قدر متوسطة ثقيلة. ضجة في الحليب. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يُترك. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. قم بتحريك 1 كوب من خليط الحليب تدريجياً إلى 5 صفار بيضة مخفوقة. يُضاف خليط البيض إلى خليط الحليب في قدر. جلب ليغلي لطيف؛ خفض الحرارة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والفانيليا. صب الحلوى في وعاء. غطاء السطح مع غلاف بلاستيكي ؛ البرد جيدا. لا تقلب أثناء تقشعر لها الأبدان. إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد Crackly Caramel Spikes.
-
لتجميع ، ملعقة الحلوى في قذائف تورتة. قطع الكمثرى في أسافين. النواة. فرشاة قطع السطح مع عصير الليمون. قف الفواكه المتنوعة وأعلى ، إن رغبت في ذلك ، رتّب Caramel Spikes على قمة tartlets. قم بتحضير ورذاذ كل قطعة صلصة كراميل كراميل إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 حصص.
نصائح
يمكن جعل الحلوى 2 أيام المقبلة. يمكن صنع أغطية المعجنات ومملوءة بالحلوى حتى يوم واحد. تخزينها في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة ، أضف Crackly Caramel Spikes والفواكه ، ثم قم بالتحضير والرذاذ مع صلصة Crackly Caramel.
حقائق غذائية
لكل حصة: 394 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 201 ملغ من الكولسترول ، 183 ملغ من الصوديوم ، 50 جرام من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 8 جرام من البروتين.الكراميل المسامير الكرمل
مكونات
الاتجاهات
-
خط ورقة الخبز مع احباط. زبدة احباط. ضع المقلاة جانبا. في مقلاة نونستيك 12 بوصة تسخين السكر على نار متوسطة عالية حتى يبدأ السكر في الذوبان ، ويهز المقلاة في بعض الأحيان. لا تحرك. خفض الحرارة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى يذوب السكر ويضاف إليه لون الكراميل. ترفع من مقلاة ساخنة ويقلب في الماء الساخن. اسكب الخليط فورًا على صفيحة الخبز المبطنة بالرقائق ، مع نشر خليط الكراميل بأرق قدر الإمكان. بارد حوالي 30 دقيقة. عندما تبرد ، اضغط برفق باستخدام ملعقة خشبية لاقتحام القطع الكبيرة ؛ تخزين مغطاة بإحكام.
كراكل كراميل صوص
قبل تقديم التورتات مباشرة ، قم بإعداد Crackly Caramel Spikes وفقًا للتوجيهات ، باستثناء حذف ورقة الخبز المبطنة بالرقائق والزبدة وتقليل السكر في المقلاة إلى نصف كوب. رش على الفور صلصة الكراميل على الفطائر (سيصلب الخليط).
