الهليون-بروسسيوتو التارتينات مع انتشار البازلاء

جدول المحتويات:

مكونات

2 كوب من البازلاء المجمدة
1 رطل الهليون الطازج الرماح ، قلصت
1 كوب من حبوب الكانيليني المعلبة (الكلى الأبيض) ، تشطف وتصفى
3 ملاعق كبيرة من الريش الطازج
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
⅛ ملعقة صغيرة ملح
4 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، مقطّعة إلى قطع 1/2 بوصة
1 ملعقة طعام عصير ليمون
2 ملعقة شاي زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 أوقية prosciutto شرائح رقيقة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
6 شرائح خبز البلدى المقرمش المحمص
فلفل أسود مشقق (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
سخن اللاحم. في قدر كبير طهي البازلاء في كمية صغيرة من الماء المغلي لمدة 3 دقائق. باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل البازلاء إلى وعاء من الماء المثلج حتى تبرد بسرعة ، واحتفظ بالماء المغلي في قدر. إزالة البازلاء من الماء المثلج ، وحفظ الماء المثلج في وعاء. استنزاف جيدا. وضع الهليون في سلة باخرة. ضع سلة في قدر على الماء المغلي. يُطهى المغطى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الهليون طريًا. نقل الهليون إلى الماء المثلج لتبرد. إزالة وجافة بات مع المناشف الورقية. قطع الهليون إلى قطع 1/2 بوصة.
الخطوة 2
يُمزج البازلاء مع حبوب الكانيليني والريحان وعصير ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وزيت ملعقة كبيرة من الزيت والفلفل الحلو والملح. قم بالتغطية والمعالجة حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
في وعاء متوسط ، تجمع الهليون والجبن وعصير الليمون وملعقتان صغيرتان من الزيت والفلفل المطحون. اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة نونستيك طبخ بروسسيوتو على نار متوسطة حتى هش ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
الخطوة 4
لتقديم شرائح الخبز مع خليط البازلاء. قمة مع خليط الهليون. يُحمّى 4 إلى 5 بوصات من الحرارة على بعد دقيقتين أو حتى يتم تسخين الطبقة وتذاب الجبنة. قمة مع شرائط prosciutto. إذا رغبت في ذلك ، يرش الفلفل المشقق.

أيقونة

30 دقيقة ، أقل الكربوهيدرات

حقائق غذائية

لكل وجبة: 273 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 23 ملغ من الكولسترول ، 706 مجم من الصوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 16 جرام من بروتين.