بطاطا حلوة و طاجن أرز | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 كوب ماء
• 1 بطاطا حلوة كبيرة ، مقشرة ومفرومة (1 1/2 كوب)
• 1 كوب من الأرز الأبيض الطويل غير المطبوخ
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا السوداء ، وشطف واستنزاف
• 1 ½ كوب من فول الصويا الحلو المجمد (edamame) ، إذابة
• 1 كوب تمزيقه جبنة مونتيري جاك (4 أونصات)
• 1 8 اوقية الكرتون القشدة الحامضة
• 1 4 أوقية يمكن مكعبات الفلفل الأخضر الشيلي ، غير مصقول
• ¼ كوب من البصل الأخضر المفروم
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة قص حكيم طازج
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• بذور اليقطين المحمصة (بيبيتاس) (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في قدر متوسط ​​، احضري الماء حتى الغليان. ضجة في البطاطا الحلوة والأرز ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، حوالي 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص السائل.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يُمزج الفاصوليا السوداء وفول الصويا ونصف كوب من الجبن والقشدة الحامضة والفلفل الحار والبصل الأخضر والدقيق والمريمية والثوم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. ضجة في خليط الأرز.

• الخطوه 3

  نقل الخليط إلى خزفي غير مدهون 2 لتر. رش مع ما تبقى من 1/2 كوب الجبن. أخبز ، غير مكشوف ، حوالي 30 دقيقة أو حتى يسخن. إذا رغبت في ذلك ، يرش كل حصة مع بذور اليقطين.

حقائق غذائية

لكل حصة: 378 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 36 مجم كولسترول ، 773 مجم صوديوم ، 48 جم كربوهيدرات ، 7 جم ليف ، 4 جم سكر ، 16 جرام بروتين.