البيض الجنوبي الغربي مع ركلة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من شرائح اللوز
• 1 حبة فليفلة صفراء ، مقطّعة إلى شرائح بحجم صغير
• 1 حبة فلفل هالبينو ، منزوعة البذور ومفرومة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت طبخ
• 4 طماطم متوسطة ، مقشرة ومفرومة
• 1 - 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات
• 1 أفوكادو متوسط ​​ناضج ، ومصنف ، مقشر ومقطع (اختياري)
• الفلفل الحار الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  انتشر اللوز في مقلاة كبيرة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح ، مع التحريك من حين لآخر. إزالة اللوز من المقلاة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  يُطهى الفلفل الحلو والفلفل الحار في الزيت الساخن في نفس المقلاة حوالي دقيقتين أو حتى ينضج. ضجة في الطماطم ، ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح ؛ جلب إلى الغليان. قلل الحرارة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

• الخطوه 3

  كسر واحدة من البيض في كوب القياس. حرك البيض بعناية إلى مزيج الطماطم. كرر مع ما تبقى من البيض. يرش البيض برفق مع الملح والفلفل.

• الخطوة 4

  يُغطّى البيض ويُطهى على نار خفيفة متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق أو إلى أن يتم ضبط البيض تمامًا وتبدأ الصفات في السُمك ولكن ليست ثابتة.

• الخطوة 5

  للخدمة ، قم بتحويل البيض إلى أطباق التقديم باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة. ضجة الخليط في مقلاة. ملعقة حول البيض على لوحات. يرش مع اللوز المحمص. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع شرائح الأفوكادو وزينها بالفلفل الحار الطازج. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 166 سعرة حرارية ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 213 مجم كولسترول ، 216 مجم صوديوم ، 10 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 9 جم بروتين.