لحم الخنزير وسلطعون تشاو مين | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

6 أونصات من معكرونة البيض الصينية الطازجة أو 4 أونصات من معكرونة البيض الصينية المجففة
¼ كوب ماء
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
زيت الطهي أو تقصير للقلي عميق الدسم
1 ملعقة طعام زيت طبخ
2 بصل أخضر مقطع (1/4 كوب)
1 ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
3 فصوص ثوم مفروم
2 كوب تمزيقه الملفوف الصيني أو الملفوف
1 كرفس صغير ساق ، مقطع (1/2 كوب)
2 كوب تمزيقه أو لحم خنزير مطهو أو لحم بقر أو دجاج
1 8 أونصة يمكن براعم الخيزران ، استنزفت
1،5 أوقية (أونصة) يمكن أن يخرج ، يستنزف ، تقشر ، والغضاريف إزالتها

الاتجاهات

الخطوة 1
في قدر كبير ، يُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح قليلاً لمدة 4 إلى 6 دقائق أو حتى ينضج. تصرف. انشر الشعرية على المناشف الورقية واتركها تجف على الأقل لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
لتحضير الصلصة ، قم بخلط الماء مع صلصة الصويا ونشاء الذرة وزيت السمسم والفلفل الأحمر في وعاء صغير. اجلس جانبا. في مقلاة أووك أو 3 أرباع تسخين 1-1 / 2 إلى 2 بوصة من زيت الطهي أو تقصير إلى 365 درجة فهرنهايت فراي الشعرية ، حوالي 1/2 كوب في وقت واحد ، في الزيت الساخن حوالي دقيقة واحدة أو حتى ذهبية و هش. باستخدام مصفاة سلكية أو ملعقة فترة زمنية محددة ، قم بإزالة الشعرية من الزيت. استنزاف على المناشف الورقية. اجلس جانبا.
الخطوه 3
صب 1 ملعقة طعام زيت الطهي في مقلاة 12 بوصة. (أضف المزيد من الزيت عند الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل الأخضر مع الزنجبيل والثوم الطازج في الزيت الساخن لمدة 15 ثانية. إضافة الملفوف العادي (إذا كان استخدام) والكرفس. يقلب من 2 إلى 3 دقائق أو حتى ينضج.
الخطوة 4
ضجة في لحم الخنزير المطبوخ ، لحوم البقر ، أو الدجاج. براعم الخيزران؛ واللحوم. ادفع الخليط من وسط المقلاة. حرك الصلصة. أضيفي الصلصة إلى وسط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. تحريك جميع المكونات معا لمعطفه مع الصلصة. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا أو حتى يسخن. أضعاف في المعكرونة المقلية ، وإذا كان استخدام ، والملفوف الصيني. خدمة على الفور. يجعل 4 حصص.