سلمون المحيط الهادئ | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ¼ جنيه شرائح سمك السلمون الطازج أو المجمد ، حوالي 1 بوصة سميكة
• 4 شرائح لحم الخنزير المقدد المدخن
• 3 أكواب شرائح كريميني طازجة أو فطر زر (8 أونصات)
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ½ أكواب مرق الدجاج
• 1 كوب من الأرز الأبيض الطويل غير المطبوخ
• 2 ملعقة شاي من الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
• 1 رطل من الهليون الطازج ، مقطّعة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة ، أو عبوة مجمدة من الهليون بقطر 10 أونصات
• ⅓ كوب طماطم رومية مفرومة (وسط)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. اجلس جانبا. قطع السمك إلى قطع 1 بوصة. اجلس جانبا. في مقلاة عميقة كبيرة أو مقلاة الباييلا ، طهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح هشاً. استنزف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية ، واحفظه في مقلاة. لحم الخنزير المقدد اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  يُضاف الفطر والبصل والثوم إلى المقالي المحجوزة في المقلاة. اطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في المرق والأرز والزعتر. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق.

• الخطوه 3

  يرش السلمون مع الفلفل. إرم بلطف لمعطف. يوضع السمك والهليون فوق مزيج الأرز. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتقشر السلمون بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة والهليون يكون طريًا. يرش مع الطماطم ولحم الخنزير المقدد.

حقائق غذائية

لكل حصة: 313 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 60 ملغ من الكولسترول ، 498 مجم من الصوديوم ، 32 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 26 جرام من بروتين.