طماطم محمصة بالفرن | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 رطل من الروما و / أو الطماطم الكمثرية (حوالي 7 أكواب)
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق طعام من البلسم *
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج
• أوراق الريحان الطازجة (اختياري)
• شرائح الخبز المقرمش (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع صينية خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة مع رقائق. إذا رغبت في ذلك ، إزالة وتجاهل ينبع من الطماطم. اغسل الطماطم ثم جففيها مع المناشف الورقية. رتب الطماطم في طبقة واحدة في مقلاة جاهزة. يُمزج الزيت والخل والثوم والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء صغير. يُسكب فوق الطماطم ويُقلب إلى معطف.

• الخطوة 2

  مشوي ، مكشوف ، لمدة 14 إلى 18 دقيقة أو حتى تصبح الطماطم طرية وتبدأ الجلود في الانقسام ، مع التقليب بلطف مرة واحدة.

• الخطوه 3

  نقل الطماطم إلى وعاء التقديم الضحلة. رش الخليط البلسم من المقلاة على الطماطم. يرش الريحان المقطوع. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. إذا رغب في ذلك ، يُزيّن بأوراق الريحان الطازجة ويُقدّم مع الخبز للغطس في خليط الخل.

*تلميح:

للحصول على نكهة أكثر ثراء ، قم بتسخين ربع حبة الخل البلسمي في قدر صغير على نار متوسطة حتى الغليان. تغلي بلطف ، وكشف ، لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تخفض إلى 2 ملاعق كبيرة ، ومشاهدة بعناية في النهاية لأن الخل سوف يقلل بسرعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 61 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 3 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 249 مجم من الصوديوم ، 7 جم كربوهيدرات ، 2 جرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 1 جرام من البروتين.