حلوى الفانيليا | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

2 كوب سكر
1 كوب تبخر الحليب
1 ملعقة صغيرة شراب ذرة فاتح اللون
¼ كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكسرات مكسورة (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
قم بتشكيل مقلاة رغوية مقاس 8 × 4 × 2 بوصة مع رقائق ، وتمديدها على حواف المقلاة. رقائق الزبدة اجلس جانبا.
الخطوة 2
زبدة الجانبين من قدر 2 لتر الثقيلة. يُمزج السكر مع الحليب المبخر وشراب الذرة في قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. مقطع بعناية ترمومتر الحلوى إلى جانب عموم. طبخ على نار متوسطة منخفضة إلى 238 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة اللينة ، مع التحريك بشكل متكرر. هذا يجب أن يستغرق 20 إلى 25 دقيقة.
الخطوه 3
إزالة قدر من الحرارة. أضف الزبدة والفانيليا ، لكن لا تحريكها. بارد دون التحريك إلى 110 درجة فهرنهايت (حوالي 45 دقيقة). إزالة الحلوى الحرارة من قدر. يحرك الزبدة بعناية في خليط مطبوخ ليتم دمجها. اخلطي الخليط بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الفودج سميكًا للغاية (حوالي 8 دقائق تقريبًا). نشر فورا الهراء في عموم أعد. يسجل في المربعات بينما دافئة. إذا رغبت في ذلك ، قم بوضع كل مربع بقطعة من الجوز عندما تكون الحلوى ثابتة ، استخدم الرقاقة لإخراجها من المقلاة. مقطعة إلى مربعات. يجعل حوالي 1 رطل (32 حصص).