أرز بري مع سلطة الشعير | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أكواب ماء
• 1 كوب أرز بري ، مشطف ومصفى
• ½ كوب شعير منتظم
• 2 كوب من قرون البازلاء الطازجة ، مقطعة إلى ثلثي
• ¾ كوب زبيب ذهبي
• 6 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
• 2 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم
• ⅔ كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ كوب قصب النعناع الطازج
• قشر البرتقال المبشور (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير ، احضري الماء حتى الغليان. ضجة في الأرز البري غير المطبوخ والشعير. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حوالي 40 دقيقة أو حتى يصبح الأرز البري والشعير طريين. استنزاف السائل. نقل الأرز البري والشعير إلى وعاء كبير.

• الخطوة 2

  ضجة في قرون البازلاء والزبيب الذهبي والبصل الأخضر وملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال وعصير البرتقال والزيت والملح والفلفل. غطي البرد لمدة 4 إلى 6 ساعات. حمل السلطة والنعناع في برودة معزولة مع حزم الجليد.

• الخطوه 3

  للخدمة ، ضجة في النعناع. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع قشر البرتقال إضافية. يجعل 12 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 144 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 105 مجم من الصوديوم ، 27 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 4 جرام من البروتين.