سلطة دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​| أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من الدجاج أو الديك الرومي المطبوخ ، تمزيقه أو تقطيعه إلى قطع أو شرائح صغيرة الحجم (3 أكواب)
• ½ خيار متوسط ​​، نصف بالطول ، مصنفة ، ومقطعة إلى شرائح
• 1 كوب من الكرفس المفروم
• ½ كوب من شرائح الزيتون المعلمة المحفورة
• ½ كوب من الجوز المفروم
• 1 13.75 أونصة يمكنها قلوب الخرشوف ، تستنزف وتؤوي
• ⅓ كوب شرائح بصل أخضر
• ½ ليمون صغير ، المصنف ومقطع إلى 6 أسافين
• ½ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب شيري خل أو خل نبيذ أبيض
• ¼ كوب سكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 2 كوب من أوراق السبانخ
• قطع البقدونس الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الدجاج والخيار والكرفس والزيتون والجوز والخرشوف والبصل الأخضر في وعاء كبير جدًا. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء الخلاط أو وعاء الطعام ، يُمزج الليمون (بما في ذلك قشر) وزيت الزيتون والخل والسكر والملح والفلفل. غطيها وامزجها حتى تصبح ناعمة صب خليط خلع الملابس فوق خليط الدجاج. إرم الجمع. غطي البرد حتى ساعتين.

• الخطوه 3

  تُقدّم السلطة على أوراق السبانخ وترشّ بالبقدونس ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 451 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 8 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 16 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 67 مجم كولسترول ، 628 مجم صوديوم ، 17 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 10 جم سكر ، 25 جرام بروتين.