شريحة لحم متبلة بالجبن الأزرق أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جنيه لحم العظم شريحة لحم الخاصرة أعلى العظم ، وقطع 1 بوصة سميكة
• ¼ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب نبيذ أحمر جاف
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ¼ كوب شرائح رقيقة من البصل الأخضر
• ¼ كوب من الجبن الأزرق المهروس
• ملعقتان كبيرتان من جبن الماعز الطري (شيفر)
• 1 فص ثوم مفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. ضع اللحم في كيس من البلاستيك في طبق ضحل. لتتبل ، يُمزج زيت الزيتون والنبيذ الأحمر والثوم والقرنفل المفروم والفلفل والملح والخردل. صب على شريحة لحم. حقيبة قريبة. نقع في الثلاجة لمدة 6 إلى 24 ساعة ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  استنزف شريحة لحم ، وتخلص من ماء مالح. شوى شريحة لحم على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​إلى الكهف المطلوب ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق. (اترك من 8 إلى 12 دقيقة للنادرة المتوسطة ومن 12 إلى 15 دقيقة للوسط). في نفس الوقت ، في وعاء صغير يجمع البصل الأخضر والجبن الأزرق وجبن الماعز والثوم.

• الخطوه 3

  نقل اللحوم إلى طبق التقديم. Dollop بعض من خليط الجبن الأزرق على شريحة لحم. للخدمة ، شريحة لحم رقيقة عبر الحبوب. تمر خليط الجبن الأزرق المتبقية. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 315 سعرة حرارية ، (7 غ من الدهون المشبعة ، 89 ملغ من الكولسترول ، 345 ملغ من الصوديوم ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 29 جم من البروتين