جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج السمسم وزيت الطهي في وعاء صغير. فرشاة على جانبي السمك. ضعي شرائح السمك في سلة شواء مدهون جيدًا. ضع سلة شواء على رف شواية غير مكتشفة مباشرةً على الفحم المتوسط. قم بشواء السمك من 4 إلى 6 دقائق لكل سمك سمكه 1/2 بوصة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة ، وانتقل مرة واحدة في منتصف الطريق إلى الشواء. (أو ضعيها على رف غير مدخّن من صينية دجاج الشواء. شوي 4 إلى 6 دقائق لكل سماكة 1/2 بوصة ، وانتقل مرة واحدة.) ضعي السمك جانباً لتبرد قليلاً.
-
في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج بين صلصة الهوسين وعصير الأناناس والخل والفلفل الحار ؛ اجلس جانبا. صب 1 كوب ماء دافئ في طبق دائري. قم بغمس أوراق الأرز بعناية في الماء ، واحدة تلو الأخرى. ضع أوراق ، وليس لمس ، على مناشف المطبخ الجاف نظيفة. اتركيه لينعم لبضع دقائق حتى يصبح مرناً.
-
تقشر الأسماك بلطف وتوضع في وعاء كبير. أضف 6 ملاعق كبيرة من مزيج hoisin. قم بطي الملفوف المبشور والجزر وجوز الهند والبصل الأخضر. يُسكب المزيج حوالي ربع ثلج على ورقة أرز ناعم ، أسفل مركز الورق مباشرةً. قم بلف ورق الأرز بإحكام من أسفل حول الملء ، ثم قم بوضعه في الجانبين المعاكسين أثناء لفك. كرر مع الأوراق المتبقية ومزيج السمك ، وتغطي لفائف كما كنت تجعلها لمنع التجفيف. يُقدّم مزيج hoisin المتبقي كصلصة غمس. يجعل 12 المقبلات.
حقائق غذائية
لكل حصة: 120 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 21 ملغ من الكولسترول ، 160 ملغ من الصوديوم ، 16 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 7 جرام من البروتين.
