كيفية صنع الارز المكسيكي | أفضل المنازل والحدائق

التوابل جميل! بدلًا من الأرز المطهو ​​على البخار ، قم بإقران المدخل المفضل جنوب الحدود مع ملعقة من الأرز المكسيكي محلي الصنع. يشار إلى هذا الطبق الجانبي في بعض الأحيان باسم "الأرز الأسباني" ، وغالبًا ما يكون بنكهة صلصة الطماطم أو السالسا الملونة - ومن هنا تأتي الصبغة الحمراء أو الخضراء المبهجة.

تريد أن تعرف كيفية صنع الأرز المكسيكي؟ أو كيفية تحويلها إلى وجبة ملء؟ تابع القراءة للاطلاع على جميع نصائح وحيل الأرز المكسيكية سهلة الاستخدام.

كيفية جعل الأرز المكسيكي على الموقد

الطريقة الأكثر شيوعًا لتطهير الأرز المكسيكي موجودة في الموقد. إليك الطريقة:

الخطوة 1: تحضير صلصة الطماطم

• اصنع صلصة الطماطم في الخلاط أو معالج الطعام ، باستخدام طماطم روما غير المقشرة والبصل والثوم.
• لإضافة التوابل إلى الصلصة ، أضف jalapeño الطازجة المفرومة ، مع البدء في تناول نصف ملعقة صغيرة وتذوقها ، أو إضافة ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحار المعلب المكعب أو صلصة تشيلي الساخنة المعبأة في زجاجات حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون أو مسحوق الفلفل الحار ، إذا رغبت في ذلك.

نصيحة: في عجلة من امرنا؟ تداول كمية متساوية من الصلصة - حمراء أو خضراء - للحصول على صلصة من نقطة الصفر.

المشجعين المفضلة المكسيكية والجانبين

الخطوة 2: نخب الأرز

• إليك طريقة طبخ الأرز المكسيكي للحصول على نكهة بجودة المطعم: قم بتدفئة مقلاة على نار خفيفة فوق سطح الموقد.
• 2/1 كوب من البصل المفروم مع فصين من الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من الزيت إلى أن يصبح لونها ذهبياً خفيفاً ، حوالي دقيقتين.
• أضف 1 كوب أرز إلى المقلاة. يحرك المزيج لطلاء الحبوب بالتساوي في الزيت والمزيج العطري.
• نخب الأرز حتى يبدأ باللون الذهبي ، حوالي دقيقة واحدة.

نصيحة: تأكد من تحريك الأرز المكسيكي بشكل مستمر لأنه يحمص في الزيت لتجنب الحارقة.

الخطوة 3: إضافة صلصة الطماطم والمرق

• أضف صلصة الطماطم محلية الصنع (أو ربع كوب من الصلصة) إلى الأرز في المقلاة.
• صب 14 أوقية من مرق الدجاج أو الخضار (إليك طريقة صنع المرق باستخدام قصاصات المطبخ) ، بالإضافة إلى نصف كوب ماء.
• طبخ الأرز وحركه حتى يمتص الصلصة ، وهي عملية تعطي لون ونكهة الأرز.

الخطوة 4: إضافة الخضروات

إذا رغبت في ذلك ، قم بتحريك 1 كوب من الخضار في خليط صلصة الأرز والطماطم. جرب البازلاء المجمدة أو الكوسا المفرومة أو الجزر المفروم أو الفلفل الحلو المفروم.

الخطوة 5: طبخ وتبريد الأرز المكسيكي

• غطيها بغطاء وقم بطهي خليط الأرز ، وكشف ، حتى يتم امتصاص السائل تقريبًا والأرز طري (حوالي 20 دقيقة). لا داعي للتحريك كثيرًا ، ما عليك سوى تسجيل الوصول من وقت لآخر للتأكد من أن المقلاة لا تغلي.
• قم بإزالة المقلاة عن النار ، وخلع الغطاء ، وقم بتغطية المقلاة بمنشفة مطبخ ، واستبدل الغطاء. هذا سوف يساعد على امتصاص أي رطوبة زائدة.
• السماح للوقوف لمدة 5 دقائق. يُضاف الكزبرة الطازجة ، ثم يُمزج الأرز بالشوكة قبل التقديم.

الحصول على وصفة: الأرز الأحمر المكسيكي

الاختلافات:

• للحصول على وصفة أرز مكسيكية سهلة للغاية ، قم بطهي 1 من الفلفل الأخضر الحلو المفروم في زيت الزيتون حتى يصبح الفلفل ناعمًا. يُحرّك الفلفل في حزمة مُعدة من الأرز الذي يُقدّم النكهة بالحرارة ويُقدّم.
• بالنسبة للجانب الأعلى من الألياف ، صُنع الأرز البني المكسيكي مع مجموعة من الأرز البني الذي يُسخّن ويقدم.

كيفية تحويل الأرز المكسيكي إلى مدخل

• بالنسبة للنباتية ، تضاف الوصفة الغنية بالبروتين علبة من الفاصوليا السوداء أو الفاصولياء البيضاء المشطفة أو المجففة أو المطبوخة مع الكزبرة بعد طهي الأرز وتبريده قليلاً.
• بالنسبة للذين يتناولون اللحوم ، تُقدّم حصص من الأرز المكسيكي في أوعية ويعلو كل منها 4 إلى 6 أونصات من الكوريزو المطبوخ أو الروبيان أو الدجاج.

كيفية جعل البطيء طبخ المكسيكي رايس

لا يصبح الأمر أسهل بكثير من هذا. إذا كنت تبحث عن وصفة أرز مكسيكية غير يدوية ، ما عليك سوى إلقاء جميع المكونات في جهاز الطهي البطيء. يسخن على ارتفاع لمدة ساعتين ونصف ، ثم يحفر.

الحصول على وصفة: بطيئة طباخ الأرز الأحمر المكسيكي مع الروبيان

كيفية جعل الأرز منخفض الكربوهيدرات المكسيكية

لا يلزم أن تكون مكونات الأرز المكسيكية عالية في الكربوهيدرات. (المكافأة: إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن ذلك يترك مجالًا أكبر للرقائق الإضافية والجوك!)

إذا كنت تتناول Paleo أو تعد الكربوهيدرات ، فجرّب إصدار أرز القرنبيط. كل وجبة تحتوي على 331 سعرة حرارية و 25 غراما من البروتين - بفضل الدجاج المطحون - و 17 غراما فقط من الكربوهيدرات.

الحصول على وصفة: الأرز الخضروات المكسيكية المقلية مع الفجل والأفوكادو