جدول المحتويات:
من السهل معرفة سبب كون جزر المطبخ المجهزة بمقاعد ضرورية في المطابخ الجديدة والمعدلة. تفصل الهياكل وتحدد مناطق الطهي والمعيشة ، وتوجه حركة المرور خارج مركز العمل ، وتستوعب كل شيء من إعداد الطعام وغسل الصحون إلى خدمة الوجبات اليومية والمناسبة الخاصة للترفيه.
تتميز جزر المطبخ التي تحتوي على أماكن جلوس بشكل عام بأسطح طاولات ناتئة تدعمها أرجل الطاولة ، أو أشرطة إفطار عميقة تتراوح من 12 إلى 19 بوصة ، أو ملحقات على طراز الطاولة. سواء كان البار أو الطاولة ، يجب وضع المقاعد على المحيط الخارجي للجزيرة حتى يتمكن المعتصمون من الاستمتاع بالطهي دون أن يكونوا في طريق الشيف.
تعتمد سعة المقاعد في الجزيرة على حجم الجزيرة ، والوظائف الأخرى التي يجب أن تضمها ، وموقعها داخل مثلث العمل. ولكن ، هناك قياسات أساسية تستحق النظر عند تصميم جزيرة الجلوس.
بالارقام
يجب أن يتراوح عرض الممرات على كل جانب من الجزيرة 42 بوصة على الأقل ، ويفضل عرض 48 بوصة عندما يعمل طباخان في وقت واحد ، لضمان حركة المرور بسهولة في جميع أنحاء الجزيرة.
عند تصميم جزيرة بها مقاعد ، فكر فيما إذا كنت تريد فترة غير متقطعة من كونترتوب أو جزيرة ذات مستويات متعددة مخصصة لإدارة المهام المختلفة. النظر في وضع كونترتوب شريط الإفطار طويل القامة لمنع وجهات نظر فوضى الطبخ المنتشرة عبر كونترتوب المنسدلة. أو ضع طاولة إضافية أو أعلى في الطرف الخارجي للجزيرة. ضاعف الفائدة باستخدام التشطيبات المتنوعة و / أو الأسطح كونترتوب للتمييز بصريا طبقة واحدة عن أخرى.
اختر المقاعد التي تناسب ارتفاع الجزيرة والتي تسمح بمساحة واضحة للركبة تبلغ 12 بوصة على الأقل ؛ مقاعد للرقص تتناسب مع أشرطة الإفطار من ارتفاع 42 إلى 46 بوصة ؛ البراز المضاد يعمل مع قمم الجزيرة القياسية 36 بوصة ؛ براز منخفضة وكراسي تناول الطعام مثبتة أسفل عدادات سطح الطاولة (30 بوصة).
وتوصي الرابطة الوطنية للمطبخ والحمام بإعطاء القائمين على الجزيرة الكثير من مساحة الكوع. سيحتاج كل عشاء جالس على طاولة أو طاولة بارتفاع 30 بوصة إلى مساحة بعرض 30 بوصة بعمق 19 بوصة ؛ تتطلب المقاعد في أسطح المنازل ذات ارتفاع 36 بوصة مساحة 24 بوصة وعرضها 15 بوصة ؛ تتطلب أجهزة التثبيت عند العدادات مقاس 42 بوصة مسافات يبلغ عرضها 24 بوصة وعرضها 12 بوصة.
أشكال هذه الوظيفة
طالما كان هناك تداخل أو ثقب في الأنواع ، فمعظم أي حجم من الجزيرة المنقولة أو المدمجة يمكنه التعامل مع البراز أو اثنين على الأقل. فكر فيما وراء المستطيل عند التخطيط للجزيرة: توفر الإصدارات الدائرية والشكلية والمربعة صورة ظلية شديدة الاهتمام توفر الكثير من الأدوات.
غالبًا ما تتميز جزر المنضدة بمساحة للجلوس في النهايات ، مما يجعل الجوانب الطويلة في متناول الطهاة ويفتح القسم الأوسط للتخزين أو الأجهزة. توفر قضبان الإفطار التي تنحني للخارج غرفة جلوس أكثر قليلاً من نظيراتها ذات الخطوط المستقيمة.
تتميز بعض الجزر الأكبر حجماً بأبراج إفطار أو جانبي الإفطار على جانبين خارجيين ، مما يسمح لعدد كبير من الضيوف بسحب المقاعد إلى محطة العمل. تصميمات جزيرة أخرى منفصلة عن العمل واللعب: تتولى الجزيرة الرئيسية مهام المطبخ بينما يوفر امتداد دائري أو مربع أو مستطيل مقاعد تشبه الطاولات ، مع براز وكراسي موضوعة على ثلاثة جوانب.
بغض النظر عن التكوين الذي تختاره ، تأكد من وجود مقعد لكل فرد من أفراد أسرتك وأنه يمكن الوصول بسهولة إلى المقاعد من قبل الذين يدخلون المطبخ من خلال المداخل المختلفة.
