جدول المحتويات:
- ما هو النظام الغذائي كيتو؟
- كيف يعمل حمية كيتو؟
- كيف يمكنك البدء في خطة كيتو دايت؟
- وافق كيتو حمية الأطعمة
- الأطعمة غير المسموح بها على نظام غذائي كيتو
من المشاهير إلى أختك ، يبدو أن الجميع يقومون بالكيتو. حتى US News & World Report أعطاها الضوء الأخضر عندما صنفته على أنه الحمية رقم 2 (المرتبطة بـ Atkins) في فئة أفضل الوجبات السريعة لتخفيف الوزن لعام 2019.
ما هو النظام الغذائي كيتو؟
النظام الغذائي الكيتون (نعم ، الكيتو قصير الكيتون) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات - حوالي 5 في المئة فقط من السعرات الحرارية الخاصة بك تأتي من الكربوهيدرات (في حال كنت فضولية ، التوصيات الغذائية الحكومية 45 إلى 65 في المئة). غالبية السعرات الحرارية (60 إلى 70 في المئة) تأتي من الدهون. و 25 إلى 35 في المئة المتبقية تأتي من البروتين.
كيف يعمل حمية كيتو؟
عندما تقوم بتقليص كمية الكربوهيدرات التي تتناولها إلى هذه الكمية المنخفضة ، يذهب جسمك إلى الكيتوزية ، مما يعني أنه يحرق الدهون للحصول على الطاقة. يحول الكبد أيضًا الدهون إلى الكيتونات لإطعام دماغك (على الرغم من أن دماغك يفضل استخدام الجلوكوز من الكربوهيدرات المهضومة - وعادة ما يستخدمه). مع انسحاب جسمك من الكربوهيدرات في ذلك الأسبوع الأول ، فإن ما يسمى بـ "إنفلونزا كيتو" شائعة جدًا. قد تشعر بالألم أو التعب أو الضباب العقلي أو تعاني من الصداع.
الفائدة من خطة النظام الغذائي هذه - طالما كنت تتبعها بشكل صحيح وتصل إلى الكيتوزية وتبقى فيها - هي أنك ستخسر وزنك. أظهرت دراسة أجريت عام 2013 على دراسات (تسمى التحليل التلوي) أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كان أكثر فعالية في إنقاص الوزن بسرعة لمرضى السكري من الوجبات الغذائية الشائعة الأخرى. نظرت دراسات مماثلة في الناس دون مرض السكري.
ذات الصلة: لديك 15 أسئلة فقدان الوزن الإجابة.
تشير بعض مقالات حمية كيتو - وقصص قصصية لأشخاص يتبعون خطة حمية كيتو - إلى أن تناول الطعام بهذه الطريقة يمكن أن يعكس مرض السكري من النوع الثاني. اعتمادًا على دواء السكري الذي تتناوله (نظرًا لوجود بعض الأدوية التي لا توصي بحمية كيتو) ، قد تتمكن من التحكم بشكل أفضل في مرض السكري أو حتى تناول أدوية السكري من النوع 2 في نظام غذائي كيتو.
ذات صلة: هل لديك مرض السكري؟ تظهر الأبحاث أن هذا النظام الغذائي مثالي.
كيف يمكنك البدء في خطة كيتو دايت؟
أولاً ، تعرف على ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله. إن معرفة ما يمكنك تناوله في نظام كيتو الغذائي هو عامل كبير لتحديد ما إذا كان نظامًا غذائيًا يمكنك الالتزام به.
وافق كيتو حمية الأطعمة
البروتينات الحيوانية الدهنية ، مثل لحم الخنزير المقدد واللحوم الحمراء والدواجن مع الجلد ، كلها تحتل المرتبة الأولى في قائمة أغذية كيتو الغذائية. ثم هناك زيوت ودهون أخرى مثل الأفوكادو والزبدة والسمن. تساعدك الخضار منخفضة الكربوهيدرات مثل الهليون والبروكلي وبراعم بروكسل والقرنبيط والخسارة الورقية على زيادة حجم وجباتك وإضافة بعض الألياف إلى نظامك الغذائي. المكسرات هي أيضا كيتو الدايت النظام الغذائي.
الأطعمة غير المسموح بها على نظام غذائي كيتو
الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والأرز التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات هي عدم وجود نظام غذائي على كيتو. لا يُسمح بمعظم الفواكه في خطة النظام الغذائي كيتو (على الرغم من أن الأطعمة الغنية بالألياف مثل التوت والتوت عادة ما تكون على ما يرام بكميات صغيرة) ، وبالتأكيد لا يوجد عصير. من الواضح أن العناصر المليئة بالسكر مثل الصودا والحلوى والحلويات الأخرى (مثل ملفات تعريف الارتباط والكعك والآيس كريم) محظورة أيضًا على النظام الغذائي الكيتون. في بعض الأحيان ، يمكنك إفساح المجال للبيرة منخفضة الكربوهيدرات ، أو النبيذ ، أو المشروبات الكحولية ، ولكن من الناحية التغذوية ، يجب ألا "تنفق" جميع الكربوهيدرات على المشروبات الكحولية.
الشيء التالي الذي يجب عليك فعله قبل الغوص في نظام غذائي كيتو هو قضاء بعض الوقت في تثقيف نفسك بشأن الكربوهيدرات. ما هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي هي منخفضة الكربوهيدرات؟ وكم غرام من الكربوهيدرات التي نتحدث عنها. معظم خطط النظام الغذائي كيتو سقف الحد الأقصى من تناول الكربوهيدرات اليومية في 20 غراما ، لذلك في الاتصال على الرقم الفعلي أمر لا بد منه.
ذات الصلة: 12 نصائح لتعزيز المعرفة الكربوهيدرات الخاصة بك.
يقال الحقيقة ، اتباع نظام غذائي كيتو ليست أسهل من الوجبات الغذائية. يمكن أن يكون تحديا وتستغرق وقتا طويلا. على الرغم من أنه يمكنك البقاء بأمان لفترة طويلة من الوقت ، فربما تجد أنه من الأسهل استخدام نظام غذائي كيتو لتنشيط فقدان وزنك ثم الانتقال إلى نظام غذائي أكثر استدامة.
وبالطبع ، نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي شائع جدًا ، فهناك الآن اختلافات - مثل كيتو الكسولة والكيتو القذرة - التي يمكنك التقصير فيها.
