جدول المحتويات:
مكونات
باسل مايونيز:
الاتجاهات
-
نضع نصف صدر دجاج ، ونحني جانباً ، بين قطعتين من الأغطية البلاستيكية. رطل الدجاج برفق إلى سمك 1/4 بوصة. كرر ذلك مع نصفين صدور الدجاج المتبقي. اجلس جانبا.
-
ضع أوراق السبانخ في مصفاة. صب الماء المغلي على الأوراق في مصفاة مجموعة في بالوعة. استنزاف السبانخ على مناشف ورقية.
-
ضع نصف صدر دجاج ، أو جانب ناعم أسفل ، على لوح تقطيع أو أي سطح مستو يتبل بالملح والفلفل. رتب شريحة من البروسسيوتو على الدجاج. يُوزّع ملعقة كبيرة من الجبن بالتساوي على البروسسيوتو. ترتيب ورقة السبانخ على القمة.
-
يُلف الدجاج بإحكام من حافة ومكان طويل ، جانب التماس لأسفل ، في مقلاة ضحلة مدهونة بالزيت. كرر ذلك مع نصفين صدور الدجاج المتبقي. يُمزج زيت الزيتون والبابريكا. فرشاة على الدجاج.
-
تُخبز في فرن بدرجة 375 فهرنهايت لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد لونه وردي. بارد قليلا. يغطى ويبرد عدة ساعات.
بالنسبة إلى باسل مايونيز:
-
يُمزج المايونيز والريحان الطازج والكراث والثوم في وعاء أو وعاء الخلاط. غطيها وعالجها أو امزجها حتى تصبح ناعمة. يغطى البرد حتى 4 ساعات.
-
للخدمة ، تقليم نهايات لفائف الدجاج. نقطع كل لفة دجاج إلى 6 شرائح. ترتيب شرائح على طبق التقديم. يُقدّم الطبق مع الريحان المايونيز إلى نصف فلفل حلو ويُزيّن بالريحان الطازج ، عند الرغبة. يجعل 36 المقبلات.
نصائح
تحضير الدجاج. يغطى البرد حتى 8 ساعات. تحضير المايونيز. يغطى البرد حتى 4 ساعات.
حقائق غذائية
لكل حصة: 84 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 20 ملغ من الكولسترول ، 75 ملغ من الصوديوم ، 0 غ من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 6 غ من البروتين.
