جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
طلي بخفة سلة شواء أو شواء ووك مع رذاذ الطبخ ؛ اجلس جانبا. توضع الطماطم والبصل في وعاء كبير. رذاذ مع الزيت وإرمقه بلطف.
-
العمل على دفعات ، ونقل الطماطم والبصل إلى سلة الشواء ، ووضع جانب الطماطم الجلد أسفل ، وترك حوالي 1/2 بوصة بين قطع الطماطم والبصل. يرش بعض الريحان والزعتر والزعتر والثوم فوق كل دفعة. يرش كل دفعة مع بعض الملح والفلفل.
-
بالنسبة لشواية الغاز أو الفحم ، ضع سلة الشواء على رف الشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة الحرارة. استحم لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ جلد الطماطم في اللون البني. باستخدام ملعقة معدنية ، قم بنقل الخضروات المشوية إلى الوعاء الكبير. كرر ذلك حتى تُشوى جميع الطماطم والبصل.
-
إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة وتجاهل جلود الطماطم. العمل على دفعات ، في معالج الطعام ، يعالج البندورة والبصل والأعشاب إلى أن تنضج ولكن ليس ناعمًا. نقل إلى وعاء. ضجة في جبنة البارميزان. للتقديم في الحال ، انقل الخليط إلى قدر كبير وأعد التسخين على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر. أو ضعيها في حاوية محكمة الإغلاق أو في كيس ثلاجة وثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. **
صلصة الطماطم المشوية الحارة
تحضير حسب توجيهات ، باستثناء استخدام اثنين من البصل وحذف الزعتر والجبن البارميزان. أثناء الشواء ، يرش كل دفعة من الطماطم مع بعض من 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق. تحليل التغذية: 104 سعرة حرارية ، 1 غرام بروتين ، 5 جم كربوهيدرات ، 9 جم إجمالي الدهون (1 جم جلست. دهن) ، 0 مجم كولسترول ، 1 جم الألياف ، 17 ٪ فيتامين A ، 21 ٪ فيتامين C ، 169 ملغ. الصوديوم ، 2 ٪ الكالسيوم والحديد 2 ٪
*
وصفة يمكن مضاعفة.
**
للخدمة ، إذا جمدت ، ذوبان الجليد في الثلاجة. في قدر كبيرة ، سخن الصلصة على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر.
حقائق غذائية
لكل حصة: 129 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 6 ملغ من الكولسترول ، 270 ملغ من الصوديوم ، 5 غرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.
