عازف الطبل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 10 أفخاذ دجاج (حوالي 2 3/4 رطل)
• 3 ملاعق كبيرة من توابل الشواء
• 2 ليمون
• 1 صينية رقائق واحدة يمكن التخلص منها (13 × 9 بوصة أو أكبر)
• 4 أكواب طماطم عنب و / أو طماطم كرزية ، نصف
• 1 14.5 أونصة يمكنها مكعبات الطماطم بالريحان والثوم والأوريجانو غير المحشورة
• 1 كوب زيتون أخضر محشو بالبينت
• 1 كوب بصل مقطع
• ¾ كوب Pinot Noir أو غيرها من النبيذ الأحمر الجاف
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• فلفل اسود
• ¼ كوب قطع البقدونس الإيطالي الطازج
• عصيدة من دقيق الذرة المطبوخ الساخن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يرش الدجاج بالتساوي مع توابل الشواء. فرك بلطف بأصابعك.

• الخطوة 2

  يُشوى الدجاج المغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويتحول مرة واحدة في منتصف الطريق إلى الشواء. وفي الوقت نفسه ، إزالة 1 ملعقة كبيرة. تلذذ والضغط 2 ملعقة كبيرة. عصير من الليمون. ضع الحماس جانبا. يُمزج عصير الليمون في المقلاة الرقيقة مع المكونات الستة التالية (من خلال زيت الزيتون). مكان عموم احباط على رف الشواء. مشوي ، مغطى ، حتى يغلي خليط الطماطم. نقل الدجاج إلى المقلاة واحباط أفخاذ اسفل في خليط الطماطم. يُغطّى الطبق ويُشوى من 25 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج ورديًا (180 درجة فهرنهايت) ، ويُقلب الدجاج مرة واحدة في منتصف الطريق من خلال الشواء.

• الخطوه 3

  يُخلط مزيج الطماطم مع الفلفل. يرش البقدونس وحماس الليمون محفوظة. عند الرغبة ، تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة المطبوخ الساخن.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 400 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 118 مجم كولسترول ، 1527 مجم صوديوم ، 18 جم كربوهيدرات ، 4 جم ليف ، 11 جم سكر ، 31 جم بروتين.