سلطة كوسة الدجاج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ⅔ كوب من صلصة المايونيز الخالية من الدهون أو قليلة الدسم
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 4 ملاعق صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج أو الطرخون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال المجمد
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 3 أكواب دجاج مطهو مقطع (1 رطل)
• 1 كرفس ساق ، مقطع (1/2 كوب)
• 1 كوسة أو إسكواش صفراء صيفية ، مفرومة (1-1 / 4 أكواب)
• 1 لمبة الشمر الصغيرة أو الكرنب ، مشذبة ومفرومة (1-1 / 4 أكواب)
• 4 بصل أخضر متوسط ​​شرائح (1/2 كوب)
• 1 جزرة متوسطة مفرومة (نصف كوب)
• ملعقتان كبيرتان من المشمش المجفف (اختياري)
• سلطة خضراء ممزقة
• شرائح البرتقال

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج المايونيز مع قشر الليمون والخردل وعصير الليمون والشبت أو الطرخون وتركيز عصير البرتقال والفلفل. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  يُمزج الدجاج والكرفس والكوسة والشمر والكولرابي والبصل الأخضر والجزر والمشمش ، في حالة الاستخدام ، في وعاء كبير. ضجة في المايونيز الخليط حتى المغلفة بالتساوي. يغطى ويبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى 24 ساعة.

• الخطوه 3

  للخدمة ، خط من 6 إلى 8 أطباق مع سلطة خضراء. ضجة خليط الدجاج. يُتبّل المذاق بالملح والفلفل ويوضع فوق الخضار. مقبلات مع شرائح البرتقال. يجعل 6 إلى 8 (1 كوب) حصص.

التبادلات الغذائية:

2 الخضار ، 3 اللحوم ، 1 الدهون.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 193 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 514 مجم من الصوديوم ، 11 جم كربوهيدرات ، 6 جم ليف ، 23 جم بروتين.