برغل موقد الفطر أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 14 أونصة مرق دجاج
• 1 كوب عصير التفاح
• ½ كوب أرز بري ، مشطف
• 2 كوب من الفطر المربوط أو المقطوع ينبعث منه شيتاكي أو كريميني أو مشروم
• ½ كوب برغل
• 1 حبة فليفلة حمراء أو خضراء متوسطة الحجم ، مصنفة ومفرومة
• ½ كوب من البقدونس المسطح الطازج (الإيطالي)
• ¼ كوب من الجوز المفروم ، المحمص
• الفلفل الأسود الطازج
• 1 أونصة جبنة فيتا ، متفتتة (1/4 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر ، يُطهى البصل في الزيت الحار لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ، ويُحرَّك من حين لآخر. أضف المرق وعصير التفاح والأرز البري. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، 30 دقيقة.

• الخطوة 2

  ضجة في الفطر والبرغل. يُطبخ ، مغطى ، من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية ويتم امتصاص معظم السائل. ضجة في الفلفل الحلو. ازالة من الحرارة. التغطية؛ واسمحوا الوقوف 5 دقائق. ضجة في البقدونس والجوز. يُتبّل المذاق مع الفلفل الأسود المشقق. يرش جبنة الفيتا. يجعل 3 (3/4 كوب) حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 197 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 328 ملغ من الصوديوم ، 29 جم من الكربوهيدرات ، 5 جرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 7 غرام من البروتين.