لحم البقر المطهو ​​و فطيرة البسكويت | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أرطال لحم يخنة لحم البقر ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 14.5 أونصة يمكن الطماطم مكعبات صغيرة
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• ½ كوب معجون الطماطم
• ⅓ كوب من النبيذ الأحمر الجاف أو مرق اللحم البقري
• ⅓ كوب مرق اللحم
• 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، المسحوق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 12 أوقية الفطر الطازج متنوعة ، شرائح
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 وصفة شيدر بسكويت ممتاز
• حليب

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع ، يُمزج اللحم مع الطماطم والبصل ومعجون الطماطم والنبيذ والمرق والخل البلسمي والثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى يصبح اللحم طريًا مع التحريك من حين لآخر.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة طهي الفطر في الزيت الساخن على نار متوسطة لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى لونها بنيا ذهبيا ، مع التحريك في بعض الأحيان. ضجة في خليط اللحم المطبوخ.

• الخطوه 3

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نقل خليط اللحم إلى خزفي 3 كوارت. إعداد شيدر بسكويت ممتاز. على عجينة بسكويت طحين مطحون برفق من المركز إلى الحواف حتى يبلغ سمكها 1/2 بوصة. قطع الدوائر المستديرة 2 بوصة من العجين ، قصاصات إعادة التدوير حسب الضرورة. ترتيب الدوائر على ملء. ضع طبق خزفي على ورقة الخبز قوي.

• الخطوة 4

  أخبز ، غير مكشوف ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وحوافها.

حقائق غذائية

لكل حصة: 445 سعرة حرارية ، (10 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 119 مجم كولسترول ، 636 ملغ صوديوم ، 23 جم كربوهيدرات ، 2 جم ليف ، 5 جم سكر ، 36 جرام بروتين.