جدول المحتويات:
المكونات الأساسية في باقة garni الأوروبية الكلاسيكية هي البقدونس وأوراق الغار والزعتر. كل ثقافة على وجه الأرض تحتوي على مكونات خاصة بها تعزز النكهة ، وأصبحت العديد من المجموعات الجديدة - عشب الليمون والزنجبيل والثوم في جنوب شرق آسيا أو الكزبرة المكسيكية والفلفل الحار والليمون - جزءًا من العامية الأمريكية.
ألقِ نظرة على هذه النصائح لإنشاء بوكيه غارني :
جرب هذه التقنيات:
الطريقة الايطاليةتربط بعض الطهاة الإيطاليين نكهاتهم بين قطعتين من الكرفس المناسبتين ، مما يجعل الإزالة بسيطة وسريعة. ونعم ، الثوم هو إضافة طبيعية إلى الأعشاب في باقة garni.
قام الفرنسيون ، الواعين بالتقنية ، بربط "باقاتهم" في حزم من القماش القطني ، والتأكد من هروب أوراق نباتية إلى المرق. سوف يعطيه إكليل الجبل روزماري ، الطرخون ، والخزامى.
غالبًا ما يرمي الطهاة الأمريكيون العاديون النكهات في الوعاء مباشرة ، ويضعون فصوصًا في بصل ويطحنون المسواك عبر الثوم ، لذلك يتجنب تناول الطعام لدغات التوابل غير المرغوب فيها.
