جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء الخلط ، قم بخلط كوبين من الملح والملح معاً. قطع في تقصير أو شحم الخنزير حتى قطع بحجم البازلاء الصغيرة.
-
يرش 1 ملعقة كبيرة من الماء على جزء من الخليط. إرم بلطف مع شوكة. دفع إلى جانب وعاء. كرر حتى يبلل كل شيء. تقسم العجينة إلى نصفين. تشكل كل نصف العجين في الكرة.
-
على سطح مطحون قليلاً ، قم بتسوية كل كرة من العجين معك. طرح جزء واحد من العجين من المركز إلى الحواف ، وتشكيل دائرة حوالي 12 بوصة في القطر. لف المعجنات حول دبوس المتداول. انزع المعجنات في طبق دائري بحجم 9 بوصات. يخفف المعجنات في طبق دائري ، والحرص على عدم امتداد المعجنات. تقليم المعجنات حتى مع حافة طبق دائري.
-
للقشرة العلوية ، كرر العجين المتبقي. قطع الشقوق للسماح للبخار للهروب. مع تغطية غلاف بلاستيكي حتى الحاجة.
-
في وعاء خلط كبير ، يُمزج السكر مع طحين 1/4 كوب وقشر الليمون. إضافة العليق الطازجة أو المجمدة. إرم بلطف حتى المغلفة. (إذا كنت تستخدم التوت البري المجمد ، فقبل الإضافة ، دعهم يقفون لمدة 15 إلى 30 دقيقة أو حتى يتم إذابة التوت جزئيًا ولكن لا يزال جليديًا.)
-
نقل خليط التوت إلى لوحة فطيرة 9 بوصة مبطنة بالمعجنات. ضبط القشرة العليا. تقليم ، ختم ، وحافة الفلوت. لمنع التجاوز ، قم بتغطية حافة الفطيرة بالرقائق.
-
تُخبز في فرن بدرجة 375 درجة لمدة 25 دقيقة للتوت الطازج (50 دقيقة للتوت المجمد). إزالة احباط. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أكثر للتوت الطازج (من 20 إلى 30 دقيقة للتوت المجمد) أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويكون الوسط شمبانياً.
-
وفي الوقت نفسه ، في قدر صغير ، يُمزج السكر البني المعبأ مع الكريمة الخفيفة ونصف. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب السكر. ضجة في البندق المحمص المفروم. صب على فطيرة ساخنة. رائع. يجعل 8 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 453 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 2 ملغ من الكولسترول ، 140 ملغ من الصوديوم ، 62 غ من الكربوهيدرات ، 5 غ من البروتين.
