الفاصوليا السوداء وحساء الفلفل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب فلفل حلو أخضر مفروم (كبير)
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زيت طبخ
• يمكن 2 15 أوقية الفاصوليا السوداء ، تشطف وتصريفها
• 1 14 اوقية (الاونصة) يمكن مرق اللحم
• 1 كوب طماطم مقطعة (2 وسط)
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة أو البقدونس
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• 2 ملعقة صغيرة من التوابل الطازجة أو 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المسحوقة
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون المعلب في صلصة أدوبو
• القشدة الحامضة الألبان (اختياري)
• غصن الكزبرة الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبيرة ، يُطهى الفلفل الحلو والبصل والثوم في زيت ساخن لمدة 3 دقائق. ضجة في الفاصوليا السوداء ، مرق اللحم ، الطماطم ، الكزبرة المقطوعة ، الزعتر ، الأوريغانو ، والفلفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 30 دقيقة.

• الخطوة 2

  إذا رغبت في ذلك ، يُهرس الفاصوليا قليلاً. * تُزيّن الكريما الحامضة والأغصان الحلزونية إذا رغبت في ذلك.

• الخطوه 3

  يجعل 4 حصص (5 أكواب)

*

لشوربة الفاصوليا المهروسة ، ضع حساء بارد قليلاً. ضع نصف الحساء في معالج الطعام أو الخلاط. يغطى ويعالج أو يمزج حتى يصبح ناعم كرر مع الحساء المتبقية.

حقائق غذائية

لكل حصة: 207 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 1 ملغ كولسترول ، 911 ملغ صوديوم ، 37 غ كربوهيدرات ، 12 جم ليف ، 4 جم سكر ، 16 جم بروتين.