جدول المحتويات:
- فوائد الكيوي
- كيف تشتري الكيوي (عندما تكون الكيوي ناضجة؟)
- كيفية تخزين الكيوي
- كيفية تقشير الكيوي
- كيفية تقشير الكيوي بطريقة أخرى
- كيف تأكل الكيوي
- أنواع فواكه الكيوي
- وصفات الكيوي
منذ ارتفاعها من الغموض لتصبح واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم ، أصبح الكيوي الآن ثمرة أمريكية مهمة أيضًا. هذا يعني أنك ستجد الكيوي الناضجة في قسم المنتجات على مدار العام.
فوائد الكيوي
حقائق التغذية الكيوي يمكن أن تفعل كل الحديث عندما يتعلق الأمر بفوائد كيوي الصحية! الكيوي واحد بقطر 2 بوصة يحتوي على ما يلي:
- 42 سعرة حرارية
- 0 غرام من الدهون
- 10 غرام من الكربوهيدرات
- 2 غرام الألياف
- 6 غرام سكر
- 2 ملغ الصوديوم
- 23 ملغ الكالسيوم
- 215 ملغ من البوتاسيوم
- 64 ملغ فيتامين ج
- 1 ملغ فيتامين ه
- 17 ميكروغرام حمض الفوليك
في المستويات المذكورة أعلاه ، يعتبر كوب واحد من الكيوي مصدرًا ممتازًا للفيتامينات C و K ومصدرًا مهمًا للفولات والبوتاسيوم. السعرات الحرارية الكيوي لكوب واحد هي 110.
تشير الدراسات البحثية الأولية إلى أن تناول حوالي ثمارتين في اليوم قد يساعد في:
- نحيف الدم وتقليل تخثر الدم (على غرار آثار الأسبرين اليومية)
- انخفاض الدهون الثلاثية (الدهون في الدم)
- الحفاظ على الانتظام (حتى لو تم تناوله دون الجلد)
كيف تشتري الكيوي (عندما تكون الكيوي ناضجة؟)
- يجب أن تكون فاكهة الكيوي الناضجة قوية (ولكن ليست صلبة) برائحة زهرية حلوة. يجب أن يكون الجلد غير منكسر ويجب أن يعطي الكيوي ضغطًا خفيفًا إلى حد ما. تجنب طري والكيوي لينة.
كيفية تخزين الكيوي
إذا احتجت الكيوي إلى النضوج ، اترك الكيوي في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى 3 أيام أو حتى يعطي ضغطًا لطيفًا.
نصيحة : لتسريع النضوج ، ضع الكيوي في كيس ورقي محكم الإغلاق بتفاح أو موز أو كمثرى واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.
قم بتبريد الكيوي الناضج في درجك النظيف لمدة 3 إلى 5 أيام. اتركه غير مغسول وغير مقشر لأطول فترة صلاحية.
كيفية تقشير الكيوي
جلد فاكهة الكيوي صالح للأكل ، لكن الكثير من الناس يفضلون قشر الثمرة أولاً.
لقشر الكيوي ، يُغسل أولاً بالماء البارد ، ثم يُقطع الكيوي عن الفاكهة بسكين حاد. ثم اقلب الكيوي بشكل مستقيم واستخدم السكين الحاد أو حتى مقشرة الخضار لقطع الجلد عن شرائح طويلة ، بعد منحنى الثمرة. شريحة رقيقة للحفاظ على العديد من العناصر الغذائية بالقرب من الجلد.
كيفية تقشير الكيوي بطريقة أخرى
بدلاً من ذلك ، بعد قطع أطراف الكيوي بسكين حاد ، يمكنك تشغيل ملعقة صغيرة - وعاء مواجه للداخل - تحت الجلد ومنتصف طول الثمرة لفصلها. اقلب الفاكهة وكرر من الطرف الآخر. ادفع الثمرة برفق خلال الجلد المخفف.
كيف تأكل الكيوي
مثل معظم الفواكه ، الكيوي ممتاز يؤكل نيئ. لديك عدة خيارات لكيفية تناول الكيوي:
الخيار الأول: قطع الكيوي إلى النصف واستخلص الفاكهة بملعقة.
الخيار 2: شريحة الكيوي إلى شرائح (مقشرة أم لا).
الخيار 3: قطع الكيوي إلى أرباع كاملة بالطول (مقشر أم لا).
أو يعضها كلها (مقشرة أم لا) ، مثل التفاحة. نقاط المكافأة إذا قمت بتقشير الكيوي ويمكنك منعه من الانزلاق من أصابعك. نوصي بالاحتفاظ بمنديل قريب.
أنواع فواكه الكيوي
الأنواع الثلاثة الأكثر شعبية من الكيوي هي:
1. الكيوي الأخضر: تجعل بشرته الفاتحة ذات اللون البني الفاتح وتوافره على مدار السنة الكيوي الأخضر أكثر الأشياء التي يمكن التعرف عليها. يحتوي على بذور صغيرة سوداء صالحة للأكل ونكهة حلوة.
2. الكيوي الذهبي (أو الكيوي الذهبي): يحتوي على لحم أصفر ذهبي وله بشرة ناعمة صالحة للأكل (تشبه الكمثرى). نكهة الاستوائية الحلو ويانع.
3. رضيع الكيوي: متوفر فقط في أوائل الخريف ، وحجم الكيوي هو عن حجم العنب. له نكهة وحلاوة أكثر كثافة من الكيوي الأخضر.
وصفات الكيوي
إذا كنت تتساءل عن كيفية تناول فاكهة الكيوي إلى ما بعد الخام ، فإليك بعض الأفكار لأطباق الكيوي اللذيذة ، وصفات حلوى الكيوي ، وغيرها من وصفات الكيوي السهلة.
17+ وصفات الكيوي الطازجة
الكيوي الفراولة الجليد الملوثات العضوية الثابتة
الخوخ الكيوي الإسكافي
كيوي دجاج توستاداس
مربى لايم كيوي بالفريزر
عصائر الربيع الخضراء
