طبقات كوسة - فونتينا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 3 كوسة متوسطة ، نصف بالطول ومقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
• 6 أكواب من الخبز المسطح الإيطالي مع مكعبات الثوم
• 1 ¼ كوب تمزيقه جبنة فونتينا (5 أونصات)
• ½ كوب جبنة البارميزان المبشور
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• 6 بيضات ، تعرض للضرب الطفيف
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• غصن الزعتر الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  خط طباخ بطيء 4 إلى 5 كوارت مع بطانة طباخ بطيئة يمكن التخلص منها. في مقلاة كبيرة حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، وطهي الكوسة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بني فاتح ، مع التحريك من حين لآخر. نقل إلى وعاء كبير. بارد قليلا.

• الخطوة 2

  تُحرّك مكعبات الخبز وجبنة فونتينا وجبنة البارميزان والبقدونس والزعتر إلى الكوسا. مزيج ملعقة في طباخ المعدة. يُمزج البيض في نفس الوعاء مع الحليب والملح والفلفل. يُسكب مزيج البيض على مزيج الخبز في قدر. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة كبيرة ، اضغط برفق لترطيب الخبز بالكامل.

• الخطوه 3

  يغطى ويطهى على حرارة منخفضة لمدة 5 إلى 5 ساعات ونصف أو حتى يخرج السكين الموجود في الوسط نظيفًا. قم بإيقاف تشغيل الطباخ. اتركها مغطاة لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يُزيّن بأغصان الزعتر الطازجة و / أو الفلفل الأسود المطحون.

نصيحة المستقبل:

يمكن وضع المكونات الجافة والمكونات الرطبة في وقت مبكر ومبردة بشكل منفصل لمدة تصل إلى 24 ساعة. في يوم التقديم ، يُسكب مزيج البيض فوق خليط الخبز. تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 3.

حقائق غذائية

لكل حصة: 319 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 173 ملغ من الكولسترول ، 781 مجم من الصوديوم ، 20 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 17 جرام من بروتين.