الخضروات مع التوفو | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

4 الفطر المجفف شيتاكي
2 أوقية المواضيع الفول (الشعرية السيلوفان)
3 ملاعق كبيرة من الماء
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
1 ملعقة طعام زيت طبخ
1 s كوب زهور القرنبيط الصغيرة
2 جزرة متوسطة الحجم شرائح رقيقة (1 كوب)
1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى أسافين رقيقة
4 أونصات فطر متوسط طازج ، ربع (1-1 / 2 كوب)
1 9 اوقية (الاونصة) حزمة الفاصوليا الخضراء المجمدة على الطريقة الفرنسية ، إذابة
1 8 أونصة يمكن براعم الخيزران ، استنزفت
8 أوقية التوفو شركة (فول الرائب) ، ومصرف جيدا ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
الورود الجزر (اختياري)
غصن الكزبرة أو البقدونس (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1
في وعاء صغير تغطية الفطر شيتاكي بالماء الدافئ. اتركيه ينقع لمدة 30 دقيقة. شطف والضغط لاستنزاف جيدا. قطع قبعات الفطر إلى شرائح رقيقة. تجاهل ينبع. اجلس جانبا.
الخطوة 2
نقع خيوط الفاصوليا في ماء دافئ يكفي لتغطية 30 دقيقة. استنزاف جيدا. مقطعة إلى أطوال 3 بوصة. اجلس جانبا.
الخطوه 3
من أجل الصلصة ، يُحرَّك المزيج في وعاء صغير 3 ملاعق كبيرة من الماء وصلصة الصويا والسكر وزيت السمسم. اجلس جانبا.
الخطوة 4
صب زيت الطهي في مقلاة ووك أو 12 بوصة. (أضف المزيد من زيت الطهي حسب الضرورة أثناء الطهي.) سخني على نار متوسطة الحرارة. يقلى القرنابيط بالزيت الساخن لمدة دقيقتين. يضاف الجزر والبصل. يقلب لمدة 2 دقيقة. إضافة الفطر الطازج. يقلب لمدة 1 دقيقة. إضافة الفاصوليا الخضراء المذابة ، براعم الخيزران ، فطر شيتاكي ، وخيوط الفاصوليا ؛ يقلب لمدة دقيقتين أو أكثر حتى تصبح الخضار هشّة.
الخطوة 5
حرك الصلصة. أضف الصلصة إلى المقلاة الساخنة. أضف التوفو. حرك بلطف جميع المكونات معًا لتغطي الصلصة. يغطى ويطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يسخن. خدمة على الفور. مقبلات مع الورود والجزر الكزبرة أو البقدونس الأغصان ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 4 حصص.

نصائح

نقع الفطر والخيوط الفول. استنزاف ، وتغطي البرد تصل إلى 4 ساعات. تحضير الجزر والقرنبيط والبصل. تغطية والبرد تصل إلى 4 ساعات. تحضير على النحو الوارد أعلاه.