مخزون الخضروات | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 بصل أصفر متوسط
• 4 جزر متوسطة ، مقطعة
• 3 بطاطس متوسطة ، مقطعة
• 2 الجزر الأبيض أو اللفت ، وتقطيعها
• 1 رأس ملفوف صغير ، مقطوع
• ¼ كوب زبدة أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 8 أكواب ماء

الاتجاهات

• الخطوة 1

  فرك جميع الخضروات ، وإزالة الجذر وينتهي الجذعية. لا تقشر الخضروات ، إلا إذا كانت مطلية بالشمع. قطع البصل إلى أسافين. في فرن هولندي بستة أو أرباع ذوبان الزبدة أو السمن. للمخزون ، يضاف البصل والجزر والبطاطا والجزر الأبيض أو اللفت ، والملفوف ، والأعشاب الضارة والملح والفلفل إلى الزبدة أو السمن. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حوالي 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار ويُحرَّك من حين لآخر. أضف 8 أكواب من الماء. أحضر الخليط حتى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 2 ساعة.

• الخطوة 2

  للتوتر ، اسكب المصفاة من خلال مصفاة كبيرة أو غربال مبطنة بطبقتين من القماش القطني. تجاهل الخضروات والتوابل.

• الخطوه 3

  تخزينها في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر. نوع التسمية من الأسهم والكمية والتاريخ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 72 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 22 ملغ من الكولسترول ، 480 ملغ من الصوديوم ، 0 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 جرام من البروتين.