جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قسّم عجينة النمط الأساسي إلى نصفين. اعجن خلاصة الروم وتلوين الطعام البرتقالي في جزء واحد من العجين. اعجن مستخلص جوز الهند وتلوين الطعام الأصفر في الجزء الآخر.
-
شكل كل جزء العجين في سجل مستطيل يبلغ طوله حوالي 6 بوصات وعرض 2 بوصة. التفاف سجلات في ورقة مشمع أو غلاف بلاستيكي والبرد لمدة 1 ساعة. بسكين حاد ، اقطع كل سجل بالطول إلى أربع شرائح. ألوان متناوبة ، كومة الشرائح لتشكيل سجلين من أربعة طبقات. اضغط العجين معا لاغلاق الطبقات. التفاف سجلات في ورقة مشمع أو غلاف بلاستيكي ، والبرد لمدة 30 إلى 60 دقيقة أو حتى شركة.
-
مكان سجلات على سطح القطع مع لون خالص مواجهة. باستخدام سكين حاد ، قطع كل سجل بالطول إلى أربع شرائح. (سيكون لكل منها أربع طبقات بألوان متناوبة.) قم بتكديس أربع شرائح من العجين ، مع وضع ألوان متناوبة للحصول على تأثير على لوحة التحقق. كرر مع شرائح المتبقية. تقليم حواف لتصويب. الجمع بين جوز الهند والمكسرات المكاديميا. سجلات لفة في خليط إلى معطف. التفاف والبرد لمدة 1-2 ساعات.
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قطع كل سجل في شرائح سمك 1/4 بوصة. ضع الشرائح على بعد 2 بوصة على ورقة ملف تعريف ارتباط غير مدهونة. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا لمدّة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية داكنة. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك واتركها تبرد. يجعل حوالي 4 دزينة.
نصائح
ضع ملفات تعريف الارتباط في طبقات مفصولة بورق مشمع في حاوية محكمة الإغلاق ؛ التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
نمط العجين الأساسية
مكونات
الاتجاهات
-
فاز الزبدة لمدة 30 ثانية. يخفق في السكر ومسحوق الخبز والملح. فاز في البيض والفانيليا. فاز بأكبر قدر ممكن من الدقيق متعدد الأغراض مع الخلاط. ضجة في الدقيق المتبقي. يجعل حوالي 2-1 / 2 كوب من العجين.
