الساحات ثلاثية الزنجبيل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

كيكة

• 2 ½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1 ملعقة طعام زنجبيل مطحون
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
• 1 ½ كوب حبيبات السكر
• ¼ كوب عسل
• ¼ كوب دبس خفيف النكهة
• 2 بيض
• 1 كوب حليب

سطح أملس

• 3 sugar كوب سكر حلواني
• 5 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة طعام دبس خفيف بنكهة
• 10 قطع من الزنجبيل المتبلور ، مقطّعة إلى 48 شريحة رقيقة (اشتر شرائح أو شرائح ، بدلاً من قطع الزنجبيل)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع رف في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الزبدة وخط أسفل مقلاة الخبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة مع ورق البرشمان أو الورق المشمع. زبدة الورق ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والزنجبيل المطحون والزنجبيل الطازج والفلفل الأسود والملح ؛ اجلس جانبا. نمزج الزبدة والسكر الحبيبي في وعاء خلط كبير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حوالي 2 دقيقة ، حتى الضوء ورقيق. مع الخلاط على الأقل ، اخفق العسل ودبس السكر حتى يدمج جيدًا. فاز في البيض. على سرعة منخفضة وعمل ثلاث إضافات ، اخلطي مزيج الدقيق في خليط السكر ، بالتناوب مع الحليب ، حتى يتم الجمع. نقل الخليط إلى عموم الخبز المعدة. تُخبز على الرف المركزي من 33 إلى 35 دقيقة ، إلى أن تُخرج نظيفة من مسواك في وسط الكعكة. ترفع من الفرن. تبرد على رف الأسلاك 5 دقائق. قلب الكعكة على رف الأسلاك. أزل الورق. اقلب مرة أخرى على حامل ثانٍ على ورق مشمع.

• الخطوه 3

  وفي الوقت نفسه ، وإعداد الصقيل. نخل السكر الحلواني من خلال غربال سلكية في وعاء متوسط. اجلس جانبا. في قدر صغير ، على نار متوسطة ، يُمزج الكريما والزبدة والدبس. يقلب حتى تذوب الزبدة. صب الخليط كريم في السكر. حرك حتى يصبح ناعما. اسكب الصقيل على الكيك الساخن ، وانتشر بسرعة متساوية باستخدام ملعقة لتغطية الغطاء. واسمحوا الوقوف 4 ساعات على الأقل.

• الخطوة 4

  لقطع المربعات بدقة ، ضع مسطرة بجانب جانب واحد طويل من الكعكة. بداية من 1/16 بوصة من حافة ضيقة واحدة من الكعكة ، استخدم غيض من سكين حاد لتسجيل التزجيج في شرائح 2 بوصة. إعادة تعيين المسطرة على الجوانب المتبقية من الكعكة بمناسبة 24 مربعات بوصة. ثم ، باستخدام سكين مسنن ، مغموس بالماء الساخن ويمسح جافة بين التقطيع ، مقطوعًا عند خطوط النقاط. تتقاطع شريحتين على الزنجبيل في كل مربع.

حقائق غذائية

لكل حصة: 308 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 51 ملغ من الكولسترول ، 158 مجم من الصوديوم ، 48 جم كربوهيدرات ، صفر جم من الألياف ، 36 جم من السكر ، بروتين 2 جرام.