طماطم وفلفل بطاطا حلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• كوبان من قطع البطاطا الحلوة بحجم لدغة (حوالي 12 أونصة)
• 1 ½ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة ، شرائح رقيقة
• 1 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 14.5 اوقية (الاونصة) علب الطماطم مطهي على الطريقة الإيطالية ، غير مصقول ومقطعة
• ¼ ملعقة صغيرة من السكر البني المعبأ (اختياري)
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملعقتان صغيرتان من أوراق البقدونس الإيطالية الصغيرة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر متوسطة الحجم مغطاة ، طهي البطاطا الحلوة في ماء مغلي يكفي لتغطية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح طرية.

• الخطوة 2

  وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة نونستيك الحرارة النفط على نار متوسطة عالية. يضاف البصل طبخ لمدة 5 دقائق. يضاف الفلفل الحلو. طبخ لمدة 3 دقائق أكثر. أضف الطماطم والسكر البني (إذا كان يستخدم) والملح والفلفل الأسود. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 5 دقائق أو حتى يتبخر معظم السائل.

• الخطوه 3

  يُصفّى البطاطا الحلوة المطبوخة جيدًا. حرك البطاطا الحلوة إلى مزيج الطماطم. مقبلات بأوراق البقدونس.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 80 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكوليسترول ، 221 مجم من الصوديوم ، 16 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.