دجاج الزعتر أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 نصف أنصاف صدر دجاج بدون عظم (نصف إجمالي حوالي 8 أونصات)
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 جزرة متوسطة الحجم ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 حبة فليفلة حمراء أو صفراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 2 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ⅓ كوب جاف مارسالا
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج أو ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، مطحون
• linguine المطبوخ الساخن (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي كل قطعة دجاج ، على جانب الجوفاء ، بين قطعتين من لف البلاستيك. العمل من الوسط إلى الحواف ، ضعيفًا مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم إلى سمك 1/4 بوصة. إزالة غلاف بلاستيكي. معطف الدجاج مع الدقيق ، والتخلص من الزائدة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في مقلاة كبيرة تسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. إضافة شرائط الجزرة. طبخ وحرك لمدة 3 دقائق. يُضاف شرائح الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الأسود. يُطهى المزيج ويُحرَّك حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات هشة. نقسم خليط الخضار بين طبقين لتناول العشاء. يغطى ويحمى.

• الخطوه 3

  في نفس المقلاة تسخين 1 ملعقة طعام المتبقية من الزيت. يضاف الدجاج. يُطبخ لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح الدجاج طريًا ولم يعد ورديًا ، ثم يتحول مرة واحدة. ضع الدجاج فوق الخضار المطبوخة.

• الخطوة 4

  إضافة مارسالا والزعتر إلى مقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدّة دقيقة واحدة ، ويُقصِّي أي أجزاء صغيرة قاتمة من أسفل المقلاة. يُسكب مزيج مارسالا على الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع linguine.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 311 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 59 ملغ من الكولسترول ، 350 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 23 جرام من البروتين.