فطيرة اللحم العميق | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

لحوم البقر والخضروات:

طلاء رش نونستيك
1 رطل من اللحم البقري الخالي من العظم المطهي ، مطبوخ من الدهون القابلة للانفصال ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
1 ملعقة صغيرة من زيت الطهي
1 كوب بصل مقطع
1 كوب من الكرفس المفروم
1 كوب جزر شرائح
1 كوب مكعبة ، اللفت مقشر
1 ½ كوب عصير طماطم
¾ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الريحان ، المسحوق
¼ ملعقة صغيرة ملح
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل
¼ كوب ماء

معجنات:

1 ملعقة كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة طعام ماء
2 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة
¾ كوب دقيق متعدد الأغراض
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3 ملاعق كبيرة من السمن
3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
1 ملعقة صغيرة حليب خالي الدسم

الاتجاهات

لحوم البقر والخضروات:

الخطوة 1
رش مقلاة كبيرة مع طلاء غير لاصقة. سخن على نار متوسطة الحرارة. براون نصف اللحم في المقلاة. إزالة. اضف زيت. براون اللحوم المتبقية. عودة جميع اللحوم إلى المقلاة.
الخطوة 2
ضجة في البصل والكرفس والجزر واللفت وعصير الطماطم والزعتر والملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، و 1/4 كوب ماء. الحرارة إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة بين 50 و 60 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا تقريبًا.

معجنات:

الخطوة 1
الجمع بين 3/4 كوب متعدد الأغراض ومسحوق الخبز. يقطع المرغرين حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. يرش 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ملعقة واحدة في المرة الواحدة ، مع التحريك بشوكة حتى يثبت الخليط معًا. شكل في الكرة. على سطح دقيق ، ضع العجينة في دائرة أكبر من قمة خزفي بحجم 1 بوصة. مع تغطية غلاف بلاستيكي أثناء الانتهاء من ملء.
الخطوة 2
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة من الطحين وملعقتين كبيرتين من الماء. ضجة في خليط المقلاة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. ضجة في الفاصوليا الخضراء. ملعقة في وعاء خزفي 1-1 / 2. مع تغطية المعجنات. حواف الناي. فرشاة مع الحليب الخالي من الدسم. قطع فتحات البخار.

الخطوه 3
تُخبز في فرن درجة حرارة 400 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذات لون بني فاتح واللحوم والخضراوات طرية.

نصائح

إعداد المعجنات ولكن لا لفة بها. لف في غلاف بلاستيكي أو في كيس بلاستيكي ؛ ختم والبرد تصل إلى 24 ساعة. اسمح للمعجنات بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.