سلطة شعير البطاطا الحلوة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب شعير عادي (غير سريع الطهي)
• 1 كوب من فول الصويا الحلو المجمد (edamame)
• 1 بطاطا حلوة كبيرة
• ⅓ كوب زيت زيتون
• ¼ كوب بلسم الخل
• 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
• 1 كوب من السبانخ الرضيع الطازج
• 1 كوب زبيب ذهبي
• 2 الجزر المتوسطة ، تمزيقه
• ½ كوب رقيقة من أسافين البصل الأحمر

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف الشعير في غربال تحت الماء الجاري حتى ينفد الماء. في قدر متوسطة الحجم ، أحضر الشعير و 3 أكواب من الماء حتى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، غير مكشوف ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح طرياً ؛ تصرف. شطف الشعير المطبوخ في مصفاة تحت الماء البارد الجاري حتى تبرد. استنزاف جيدا.

• الخطوة 2

  في الوقت نفسه ، قم بإعداد فول الصويا وفقًا لتوجيهات العبوة. افرك البطاطا الحلوة واخترقها عدة مرات بالشوكة. لف في منشفة ورقية. الميكروويف 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة عند الضغط عليه برفق. عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها ، قم بإزالة الجلد والبطاطا الزهر.

• الخطوه 3

  لخلع الملابس ، في وعاء صغير خفقت الجمع بين زيت الزيتون والخل والملح والثوم والفلفل الأسود حسب الرغبة. على لوحات التقديم ، يتم ترتيب الشعير والبطاطا الحلوة وإدامام والسبانخ والزبيب والجزر والبصل. تمرير خلع الملابس. يجعل 8 حصص طبق جانبي.

حقائق غذائية

لكل حصة: 276 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 159 مجم من الصوديوم ، 43 جم كربوهيدرات ، 7 جرام من الألياف ، 16 جرام من السكر ، 6 جرام من بروتين.