جدول المحتويات:
- مكونات
- الاتجاهات
- بيض ديفيل على الطريقة الإيطالية:
- بيض ديفيل على الطريقة اليونانية:
- كاري السلطعون والبيض Deviled:
- Chipotle Deviled Eggs:
- إلى هارد كوك البيض:
- حقائق غذائية
مكونات
الاتجاهات
-
نضع البيض المطهي نصفًا بالطول ونزيل صفار البيض. ضع البيض جانبا. مكان صفار في وعاء صغير. الهريس مع شوكة. أضف المايونيز والخردل والخل. اخلط جيدا. إذا رغبت في ذلك ، يُتبل بالملح والفلفل الأسود. صفّ البيض الأبيض نصفين مع خليط صفار البيض. غطي البرد حتى وقت التقديم (حتى 24 ساعة). إذا رغب في ذلك ، مقبلات مع الفلفل الحلو أو البقدونس. يجعل 12 حصص.
بيض ديفيل على الطريقة الإيطالية:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف المايونيز أو سلطة خلع الملابس والخردل والخل. يُحرّك ربع كوب من صلصة السلطات الإيطالية الكريمية وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان المبشورة في صفار مهروسة ؛ اخلط جيدا.
بيض ديفيل على الطريقة اليونانية:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء أضعاف ملعقتين كبيرتين من جبن الفيتا المتفتت ، وملعقة كبيرة من زيت الكالاماتا المفروم جيدًا أو غيرها من الزيتون الناضج المحفوظ ، وملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الطازج في مزيج صفار البيض. إذا رغبت في ذلك ، يُتبّل الفلفل الأسود.
كاري السلطعون والبيض Deviled:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف الخردل والخل. حرك المايونيز ، وملعقتان صغيرتان من الخردل على طريقة ديجون ، وملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج ، و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري إلى صفار مهروسة ؛ اخلط جيدا. أضعاف في 1/4 كوب استنزفت ، لحم السلطعون المعلبة.
Chipotle Deviled Eggs:
تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء حذف المايونيز والخردل والخل. يُحرّك ربع كوب من الكريما الحامضة الحامضة ، وملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المعلبة المطحون جيدًا في صلصة أدوبو إلى مزيج صفار البيض.
إلى هارد كوك البيض:
لطهي البيض بيضًا قاسيًا ، ضع 6 بيضات كبيرة في طبقة واحدة في قدر كبير (لا تكدس البيض). أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض بمقدار 1 بوصة. يُغلى المزيج على نار عالية (سيشرب الماء فقاعات كبيرة بسرعة). ازالة من الحرارة؛ غطي واتركه يقف لمدة 15 دقيقة. تصرف. قم بتشغيل الماء البارد على البيض أو ضعه في ماء جلي حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معه ؛ تصرف. لقشر البيض ، اضغط برفق على كل بيضة على كونترتوب. لفة البيضة بين راحة يديك. انزع قشر البيض ، بدءًا من النهاية الكبيرة.
حقائق غذائية
لكل حصة: 72 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 109 ملغ من الكولسترول ، 62 ملغ من الصوديوم ، 0 جم من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 3 جرام من البروتين.
