خضروات مقلية مع شريحة لحم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة من فليفلة زيشوان أو الفلفل
• زيت الزيتون
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ملح البحر
• 6 أوقية شريحة لحم الخاصرة ، حوالي 1 1/2 إلى 2 بوصة سميكة
• 2 ملعقة طعام خردل أصفر
• 7 - 8 أونصات شعرية مجففة مثل شعرية البيض المتوسطة أو شعرية أرز تايلاندية
• محمص زيت السمسم
• قطعة بحجم الإبهام من الزنجبيل الطازج ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 فص ثوم ، مقشر ومقطع شرائح
• 1 - 2 - فلفل أحمر ، مثل الفلفل الحار التايلاندية ، نصف ، المصنف ، وشرائح ناعما
• 6 بصل أخضر (بصل أخضر) ، مقطعة ومقطعة إلى شرائح
• 1 كوسة خضراء أو صفراء ، مقطعة إلى شرائح طويلة الطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 الجزرة
• حفنة صغيرة من اللفت الممزقة أو السبانخ الصغيرة
• صلصة الصويا
• حفنة صغيرة من الكزبرة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سحق بخفة الفلفل سيشوان في هاون ومدقة حتى الأرض الخشنة. رشّ شرائح اللحم بزيت الزيتون. رش مع قليل من الملح والفلفل والفلفل المسحوق. فرك هذه في جميع أنحاء شريحة لحم. استخدم مقشرة الخضار لتقشير الجزرة إلى شرائط طويلة وتوضع جانباً.

• الخطوة 2

  سخن مقلاة شواء على نار عالية حتى تصبح ساخنة. اطبخ اللحم لمدة 7 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بني محمر من الخارج ، لكن ورديًا من الداخل ، قلبه كل دقيقة أو نحو ذلك. فرش بعض الخردل على شريحة لحم في نهاية الطهي. بمجرد طهيها حسب رغبتك ، انقل شريحة اللحم إلى لوحة تقطيع للراحة.

• الخطوه 3

  طبخ الشعرية وفقا لتوجيهات الحزمة. يصفى ويوضع جانبا. سخن مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، أضيفي حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم والزنجبيل ، الثوم ، والخضروات ، باستثناء الجزر واللفت. طهي الطعام لبضع دقائق ، مع التحريك باستمرار ، ثم أضيفي الجزر واللفت واستمر الطهي والتحريك. يُتبّل المزيج برشّ أو دقيقتين من صلصة الصويا ويُقلب في الشعرية المطهية. خلع ووك قبالة الحرارة. يقسم هذا الخليط النباتي بين التقديم. شريحة شريحة لحم رقيقة وتقسيم بين الأطباق. رشّ العصائر المريحة من اللحم في كل شيء. يرش بأوراق الكزبرة. يجعل 2 حصص ، بالإضافة إلى الخضروات والشعرية المتبقية.

نصائح

* تشيلي يحتوي على زيوت قد تحرق الجلد والعينين. ارتداء القفازات البلاستيكية وغسل اليدين بعد المناولة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 524 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 10 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 81 ملغ من الكولسترول ، 869 مجم من الصوديوم ، 55 جم كربوهيدرات ، 5 جم ليف ، 5 جم سكر ، 31 جرام بروتين.