المحار على البخار مع صلصة الفجل الشبت | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 24 المحار الحية
• 12 كوارت ماء بارد
• 1 كوب ملح
• 1 8 اوقية كرتون منتجات الألبان الحامضة
• 2 ملاعق كبيرة من الثوم الطازج
• 1 ملعقة طعام حليب
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الحشائش المجففة
• 1 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر
• قطع الثوم الطازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  لتنظيف المحار ، فركهم تحت الماء البارد الجاري. في الفرن الهولندي المكون من 4 أرباع ، يُمزج 4 كوارت من الماء و 1/3 كوب من الملح. يُضاف المحار وينقع لمدة 15 دقيقة. استنزاف وشطف. تجاهل المياه. كرر مرتين. شطف البطلينوس جيدا.

• الخطوة 2

  في هذه الأثناء ، من أجل الصلصة ، في وعاء خلط صغير ، قم بخلط القشدة الحامضة والثوم المعمر والحليب والشبت أو الأعشاب الضارة والفجل. غطي البرد حتى وقت التقديم. مقبلات مع الثوم المعمر الطازجة ، إذا رغبت في ذلك.

• الخطوه 3

  للبخار ، يضاف الماء في نفس الفرن الهولندي الماء إلى عمق 1/2 بوصة ؛ جلب إلى الغليان. ضع المحار في سلة باخرة. ضع سلة المحار في الفرن الهولندي. يُغطّى المزيج ويُبخّر لمدة 5 دقائق أو حتى يفتح البطلينوس. تجاهل أي المحار التي لا تفتح. يقدم مع الصلصة. يجعل 8 حصص.

نصائح

تحضير الصلصة. تغطية والبرد تصل إلى 24 ساعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 82 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 22 ملغ من الكولسترول ، 32 ملغ من الصوديوم ، 2 غ من الكربوهيدرات ، 4 غ من البروتين.