الخضار الربيع والاسكالوب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ound الجنيه الرماح الهليون الطازج ، ينتهي المشذبة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
• 1 كوب سكر قرون البازلاء
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الطهي
• ound جنيه الاسكالوب البحر الطازج
• ¼ كوب كريما حامضة خفيفة
• ½ ملعقة صغيرة من قشر الكلس المقطوع ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• 2 ملعقة شاي من سمك السلمون رو أو الكافيار الأحمر
• 6 أوراق بيب خس

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُحضر مقدار صغير من الماء وربع ملعقة صغيرة من الملح ليغلي في قدر كبير. إضافة الهليون والقرون البازلاء. يُطبخ ، غير مكشوف ، لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق أو حتى ينضج. استنزاف الخضروات. شطف في الماء البارد. استنزاف مرة أخرى. يغطى البرد لمدة ساعة أو حتى وقت التقديم.

• الخطوة 2

  يُسخّن الزيت في مقلاة متوسطة اللاصقة على نار متوسطة الحرارة. طبخ الاسكالوب في الزيت الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى مجرد مبهمة ، وتحول مرة واحدة. إزالة الاسكالوب من المقلاة. يغطى البرد لمدة 1 ساعة أو حتى وقت التقديم.

• الخطوه 3

  يُمزج القشدة الحامضة مع قشر الليمون وعصير الليمون والفلفل الأحمر المطحون وملعقة صغيرة من البطارخ أو الكافيار في وعاء صغير. غطي البرد لمدة ساعة أو حتى وقت التقديم.

• الخطوة 4

  قسّم أوراق الخس بين طبقتي عشاء. ترتيب الاسكالوب المبردة والخضروات على أوراق الخس. ملعقة خليط القشدة الحامضة على الاسكالوب والخضروات. يرش مع المتبقية رو أو الكافيار. يجعل 2 حصص الطبق الرئيسي.

حقائق غذائية

لكل حصة: 241 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 79 ملغ من الكولسترول ، 598 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.