سلطة السبانخ مع الحمص الهندي المتبل والمشمش والبصل أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ¼ زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 أوقية علب الحمص (الفاصوليا garbanzo) ، تشطف وتصريفها
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من السكر البني
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ½ ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 2 5 أوقية حزم السبانخ الطفل الطازجة
• ¾ كوب من المشمش المجفف ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
• ½ بصل أحمر صغير ، شرائح رقيقة
• بابادام محمص (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة. يضاف الثوم طبخ لمدة 1 دقيقة. إزالة مقلاة من الحرارة. تُضاف حبوب غاربانزو وعصير الليمون والسكر البني والكمون وغارام ماسالا والكزبرة والقرفة والفلفل الحار. عودة المقلاة للحرارة. أحضر المزيج على نار خفيفة. تغطية مقلاة وتوضع جانبا.

• الخطوة 2

  يُمزج السبانخ والمشمش والبصل الأحمر في وعاء كبير. إضافة خليط الحمص الدافئ. إرم جيدا للجمع.

• الخطوه 3

  قسّم السلطة بين أطباق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، مقبلات مع قطع مكسورة من الخبز المحمص. خدمة على الفور.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 339 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 325 ملغ من الصوديوم ، 53 غ من الكربوهيدرات ، 9 غ من الألياف ، 9 غ من السكر ، 9 غ من بروتين.

---

نخب Pappadams

مكونات

• 4 7 بوصة pappadams عادي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن اللاحم. رتب بابادامس في طبقة واحدة على ورقة خبز غير مدهونة. شوي 6 بوصات من الحرارة لمدة 15 إلى 30 ثانية أو حتى شمبانيا وذهبية على جانب واحد. باستخدام ملقط ، بدوره بلطف pappadams. شوى حوالي 5 ثواني أو حتى شمبانيا وذهبية على الجانب الآخر. لتهدأ. قسم كل بابادام إلى 5 أو 6 قطع.