سلطة دجاج جاموس حار أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة طعام من عصير التفاح والخل
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات أو صلصة لويزيانا الساخنة
• ⅓ كوب من صلصة سلطة الجبن الأزرق المعبأة في زجاجات
• ½ ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات أو صلصة لويزيانا الساخنة
• 2 كوب تمزيقه السافوي أو الملفوف الأخضر
• 1 كوب شرائط جزر بحجم عضة (2 متوسطة)
• 1 كوب من الكرفس شرائح رقيقة (ساقان)
• ½ كوب من الجبن الأزرق المهروس (2 أونصة)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق في طبق ضحل. في ماء مالح ، يُحرّك الزيت والخل وصلصة ملعقة كبيرة من الفلفل الحار في وعاء صغير. يُسكب الدجاج في كيس. حقيبة الختم. أنتقل إلى معطف الدجاج. نقع في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات ، وتحول الحقيبة في بعض الأحيان.

• الخطوة 2

  يُصفّى الدجاج ويُحفظ المخلل. للحصول على شواية فحم ، استجواب الدجاج على رف الشواية غير المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط ​​لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى لم يعد الدجاج لونه وردي (170 درجة فهرنهايت) ، وانتقل بالفرشاة بالفرشاة مرة واحدة مع ماء مالح محجوز في منتصف الطريق عبر الشواء. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع الدجاج على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطيته وشواءه وفقًا للتوجيهات.) تجاهل أي ماء مالح متبقٍ. شريحة الدجاج قطريا.

• الخطوه 3

  في وعاء متوسط ​​التقليب ، قم بخلط صلصة سلطة الجبن الأزرق مع صلصة الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة. يُضاف الكرنب والجزر والكرفس وثلاثة أرباع الجبن الأزرق. إرم إلى معطف. تُوزّع شرائح الدجاج فوق مزيج الملفوف. يرش مع ما تبقى من الجبن الأزرق.

حقائق غذائية

لكل حصة: 367 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 80 ملغ من الكولسترول ، 563 مجم من الصوديوم ، 8 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 4 جم سكر ، 32 جرام بروتين.