لحم ضلوع لحم الخنزير المتبل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 جنيه لحم الخنزير الخاصرة الظهر الضلوع
• 1 ملعقة طعام سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الخمسة
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
• ½ كوب كاتسوب
• 2 ملعقة طعام دبس خفيف
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• عدة شرطات المعبأة في زجاجات صلصة الفلفل الحار

الاتجاهات

• الخطوة 1

  قطع الأضلاع إلى أجزاء حجم الحصة. ضع أضلاعه في فرن هولندي. إضافة كمية كافية من الماء لتغطية. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. تصرف؛ بارد قليلا.

• الخطوة 2

  لفرك التوابل ، يُمزج السكر البني ، ومسحوق التوابل الخمسة ، والفلفل الحلو ، والملح ، وبذور الكرفس ، والفلفل في وعاء خلط صغير. عندما تكون الأضلاع باردة بدرجة كافية للتعامل معها ، فرك بمزيج التوابل.

• الخطوه 3

  للتزجيج ، يُمزج الكاتسوب ، دبس السكر ، عصير الليمون ، صلصة الصويا ، صلصة الفلفل الحار في وعاء خلط صغير ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 4

  في شواية مع غطاء ، رتب الفحم الحار المتوسط ​​حول مقلاة بالتنقيط. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. ضع أضلاعه مسبقة الطهي ، جانبيًا ممتلئة للأعلى ، على حامل الشواء فوق وعاء التنقيط. غطي الشواية لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح الأضلاع طرية ولا توجد بقايا وردية اللون ، وتنظف بالفرشاة من حين لآخر بالطلاء الزجاجي خلال آخر 15 دقيقة من الشواء. يجعل 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 294 سعرة حرارية ، (3.4 غ من الدهون المشبعة ، 1.1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4.6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 90 ملغ من الكولسترول ، 558 مجم من الصوديوم ، 12.2 جم من الكربوهيدرات ، 0.5 جم من الألياف ، 0.5 غرام من السكر ، 37 جرام من بروتين.