مدخن فلفل أحمر ثوم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 6 أونصات نصف دجاجة من الجلد بدون عظم
• ½ كوب من أوراق النعناع الطازجة المعبأة بشكل فضفاض ومفروم جيدًا
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 6 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي الدجاج في كيس بلاستيكي يمكن إعادة إغلاقه في طبق ضحل. في ماء مالح ، يُمزج المكونات المتبقية في وعاء صغير. صب ماء مالح على الدجاج. حقيبة الختم أنتقل إلى معطف الدجاج. نقع في الثلاجة 30 إلى 60 دقيقة ، وتحول كيس مرة واحدة. يُصفّى الدجاج ويُحفظ المخلل.

• الخطوة 2

  يُشوى الدجاج المغطى على نار متوسطة الحرارة من 15 إلى 18 دقيقة أو حتى ينتهي (165 درجة فهرنهايت) ، وينقلب وينظف بالفرشاة مع ماء مالح محجوز في منتصف الطريق. إذا رغبت في ذلك ، مع كبار النعناع إضافية.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 264 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 109 مجم كولسترول ، 408 مجم صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، صفر غرام ، 37 جرام بروتين.