مقلي القرنبيط المحمص مع الهالابينو مدهون بالسبانخ | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 - 2 رؤوس كبيرة من القرنبيط (حوالي 3 أرطال)
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 وصفة Jalapeño السبانخ مدهون
• ¼ كوب محمص ، بيبيتاس مملحة (بذور اليقطين)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. إزالة الأوراق الخارجية من القرنبيط. تقليم نهاية الجذعية بعناية ، وترك الأساسية سليمة حتى لا تزال تعلق الزهور. بدوره القرنبيط رئيس الجانب الأساسي لأسفل. باستخدام سكين الطهاة أو سكين مسنن كبير وقطع القرنبيط عموديا إلى أربعة "1 - 1/4 بوصة سميكة" شرائح اللحم (ينتهي الاحتياطي وقطع فضفاضة لاستخدام آخر).

• الخطوة 2

  في مقلاة فرن كبيرة جداً تسخين الزيت على نار متوسطة. إضافة شرائح اللحم القرنبيط. اطبخ لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق أو حتى تحمر على كلا الجانبين ، وانتقل مرة واحدة في منتصف فترة الطهي. رش مع الملح والفلفل والكمون. نقل مقلاة إلى الفرن. مشوي ، مكشوف ، 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح طريا. إزالة القرنبيط من مقلاة. ابق دافىء.

• الخطوه 3

  إعداد Jalapeño السبانخ مدهون. تُقدّم شرائح القرنبيط فوق مزيج السبانخ. يرش مع بيبيتاس.

*تلميح:

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متقلبة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب الاتصال المباشر معهم قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل حصة: 446 سعرة حرارية ، (16 غراما من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة و 14 غراما من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 82 ملغ من الكولسترول ، 490 ملغ من الصوديوم ، 23 غ من الكربوهيدرات ، 9 غ من الألياف ، 7 غ من السكر ، 13 غ من بروتين.

---

جالابينو مدهون بالسبانخ

مكونات

• 2 5 أوقية حزم السبانخ الطفل الطازجة
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
• 1 - 2 من فلفل الهالينو الطازج ، منزوع البذور ومفروم بشكل ناعم *
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 كوب كريمة خفق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة جدًا على نار متوسطة ، يُضاف السبانخ ، نصفًا في المرة ، مع التحريك حتى الذبول. نقل إلى مصفاة. ضغط السائل الزائد.

• الخطوة 2

  يُطهى البصل و يلبينو في الزيت الحار 5 دقائق أو حتى يصبح طرياً. أضف الكريمة المخفوقة والملح والفلفل. جلب إلى الغليان. يُطهى المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يبدأ القشدة في التسميك. أضف السبانخ. ينضج حتى يصل الخليط إلى الثبات المطلوب.